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蒸馒头用大火还是小火？掌握好“这方法”，馒头不塌陷还松软！，除了要在家里面备备一些年货之外，那他会不会也都会蒸一天馒头，到过年的时候吃起来都特别的方便，虽然外面也是有卖馒头的，但是味道不如自己在家里面做的好吃。在北方人的家里面馒头可以说是经常可以知道的，而且在生活中也都是不可缺少的，在过年的时候家家户户都会蒸上几十个馒头来过年，因为在买的时候，馒头店里面的人都是排队很多的，所以还不如自己在家里面住，但是在蒸馒头的时候究竟是用小火还是大火，为什么蒸出来的馒头容易发现，而且还不突然原来是用做了方法…… 馒头一般都是自己在家里面手工制作出来的馒头味道才会更加的好吃，但是有很多人在蒸馒头的时候也都会遇到这样的问题，就是蒸出来的馒头为什么不松软，而且看起来还硬硬的，有的人就觉得是在做馒头的时候想发出现了问题，其实不然和火候也是有很大听说的，我们经常在外面馒头店买来的馒头，他们在做的时候水蒸气特别的大，而且速度也都是很快的，原因也是因为水蒸气可以让好的面从生面，然后以最快的方式变得特别的疼照，这样就看到了特别的松软，所以我们在蒸馒头的时候，水蒸气也都是很重要的，也是跟你所使用的火候有很大关系，要是火候控制得好，那么蒸出来的馒头就会又大又松软。 其实在蒸馒头的时候，你用中火来蒸的话，不管你做出来的馒头有多么漂亮，但是放在蒸笼上的话也都会被小伙给冲毁的，可以用中小火蒸出来的馒头就会很容易出现他用还有不松软的现象，而这样的馒头吃起来也都是不好吃的原有的味道都已经流失了，现在人们充满电的时候，大多都是用天然气蒸出来的，火候特别不好，容易掌握，所以蒸出来的馒头口感就会差很多。
很多人认为在蒸馒头的时候都会全程用大火，这样里面的蒸汽就特别的多，但是要是蒸汽太多也是非常不好的，蒸汽就会落到馒头上，这样蒸出来的馒头也不会出现塌陷的情况。所以馒头店里的馒头蒸出来特别的好看，而且味道好吃也是因为在控制温度上面特别的稳定，所以我们在蒸馒头的时候一定要记住火猴的重要性，刚开始就用大火，等到十分钟之后就可以调整小火了，而且最后馒头蒸好的时候先别着急打开锅盖再闷十分钟，这样蒸出来的馒头就会更加的好看，而且还不塌陷 |
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