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为什么猪大肠洗了之后还很臭?大厨:别只会用面粉,要多加这一步

  平凡的人 2019-10-16

这就是我们生活中经常能够吃得到的一种肉类,是不是也是很多人都非常喜欢吃的,其实在我们中国猪身上每个地方都可以吃,没有一个地方是我们中国人不能吃的,而且不管住在哪个地方,我们中国厨师都能够把它们烹饪成非常美味的食物,今天我们要说的就是猪大肠了,猪大肠大家都知道,如果把它处理好之后,做出来的味道吃起来也是非常好吃的,很多人也很喜欢,那么今天我要带给大家的文章,就是跟大家说一下自己在家里面做猪大肠的时候怎么清洗,有时候很多人清洗干净之后觉得住在床上还是很臭,其实大家只是没有掌握好步骤而已,那么今天就跟着我来一起看一下怎么清洗猪大肠吧。为什么猪大肠洗了之后还很臭?大厨:别只会用面粉,要多加这一步

猪大肠属于猪的一种内脏,而且猪大肠里面的脏东西也是非常多的,所以说我们在制作的时候一定要把它清洗干净,如果没有清洗干净,那么做好之后会有很浓重的腥臭味,吃起来的味道当然不怎么样了,而且对于清洗出大肠,可能很多人都会发现自己清洗完之后会有一股臭臭的味道,所以说很多人都不知道该怎么清洗,那么今天看了这个文章之后大家就可以掌握正确的清洗方法,那么清洗之后猪脑肠就会吃起来很香了。

我们大家都知道,在清洗猪大肠的时候很多人都会用面粉,也都知道面粉的吸附力是很强的,所以说很多人在清洗猪大肠的时候里面都会加入一些面粉,其实面粉的确可以把这种产品表面的杂质和油脂全部都吸不干净,但是有的人在清洗的时候就会发现这么长,其实用了面粉之后清洗了也没有彻底干净,而且异味也很重,所以说我们在清水做大肠的时候,不要只会用面粉了,加上这一步才能够把异味清除干净。

我们在清洗猪大肠的时候不要只用面粉,因为面粉只会把里面的脏东西吸附出来,在清水煮大肠的时候,如果要清除异味,必须要加一些其他的东西,我们在这个时候就可以在里面加入一些汁,大家都知道是非常酸的一个水果,而且汁里面的含有酸也是非常丰富的酸,不仅能够溶解脏东西,还能够去除异味,带来水果的清香,所以说如果我们在清洗猪大肠的时候里面放了一些汁的话,那么就会把猪大肠清洗干净,而且一点异味都没有。

所以说大家如果想自己在家里面做猪大肠,想要把猪大肠清洗干净的话,就一定要先用面粉,再用来清洗,这样子清洗的猪大肠就会非常干净的,现在感觉最后碰上出来的猪大肠肚子当然是非常好吃的了,所以说大家一定要牢记了。

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