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说到猪大肠大家应该不陌生，它也是非常受欢迎的一种食物，很多人爱吃这个猪大肠，觉得非常有嚼劲，口感也是很好。在饭店中爆炒肥肠也是销售量很好，但是饭店里面一份价格很贵，而且也不知道他们能不能洗干净，所以有些人就会自己去市场买，自己买回家炒，可以吃得更过瘾，也更加放心。  猪大肠属于内脏的一种，所以没有清洗干净也是感觉很脏的，觉得难以下口。很多人都知道清洗猪大肠是要用面粉，这样可以弄得更加干净，面粉可以把猪大肠的油脂和杂质给吸附干净，但是这样清洗过后依然还有一股臭味，那么要如何清洗才不会有异味呢？  除了用面粉清洗之外，我们想要弄得更加干净，可以多加两步。首先，我们把大肠加入面粉清洗的时候，加入白酒或者柠檬汁，因为柠檬汁有杀菌的功效，而且它还可以去除异味，猪大肠的臭味也可以去除。如果没有柠檬汁就可以加点白酒，也有杀菌的功效和去除异味，所以不要只懂得用面粉。  其次，我们除了加面粉之外，还要把猪大肠里面的薄膜给弄掉，很多人都不知道，在清洗猪大肠的时候都没有注意到。其实猪大肠里面的那层薄膜也是臭味的来源，所以清洗的时候一定要记住把它去除，这样才可以把猪大肠清洗得更加干净。  这样清洗出来的猪大肠大家也是更敢吃，味道也会更加入味，闻着也不会有那股臭味，要不然味道非常奇怪。喜欢在家自己炒大肠的人，把这个方法记住了，不要只懂得加面粉。要不然猪大肠也是清洗的不够干净。  多加两步，加柠檬汁或者白酒。要把大肠里面的薄膜去除，这样大肠才算真正的洗干净了。对此，你们怎么看？欢迎留言评论。
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