 中国的美食博大精深，除了很多人都特别爱吃的美食外，当然还有很多重口味的美食，这些美食味道独特却又美味异常，也受到很多食客的喜爱，比如猪蹄、猪大肠、猪肝等这类美食，今天咱们就说一说猪大肠。  猪大肠是猪的消化道，味道不用说自然是极其重的，不过猪大肠又因为劲道好吃的闻名，如果能把猪大肠彻底清洗干净，并去除臭味的话，猪大肠完全就是一道经典美食了，宫廷菜九转大肠就是以猪大肠为原来的美食。那么怎么去除猪大肠的臭味呢？  很多人只知道加面粉和盐来清洗，面粉能带出大肠中的杂质，并且吸附一些油脂，效果是不错的，但是只加面粉和盐的话，还不足以把大肠的腥臭味彻底除净。猪大肠洗了还臭？因为你只会傻傻的加面粉！多加2步，轻松除臭味。  第一步，就是我们在用面粉和盐把大肠洗完一遍后，把杂质冲洗干净，在大肠中再加入一些白酒或者是柠檬汁，然后不断的揉搓，柠檬汁是洗大肠的极佳材料，柠檬汁呈酸性，其中的酸性物质可以消除大肠的异味，还能增加大肠的清香味，一举两得。白酒也可以代替柠檬汁，效果不错。  第二步，洗净后的大肠里面会看到一层明显的薄膜，这层薄膜就是大肠腥味的主要来源了，我们如果想把大肠腥味彻底去除，就可以把这层薄膜撕掉，有些薄膜上还带有油脂，连同一起撕掉，大肠腥味即可尽除了。  猪大肠洗了还臭？因为你只会傻傻的加面粉！多加2步，轻松除臭味，所以洗大肠的正确做法就是，先用面粉加食盐把大肠中的油污杂质洗出来，洗净后再加柠檬汁或者白酒，同时加些玉米淀粉，把大肠彻底揉搓一遍，洗净后撕掉大肠表面的薄膜，大肠就彻底洗干净，没有腥味了。 |
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