董远大拌菜的做法其实非常简单,把所有能直接吃的蔬菜混合在一起,倒上凉菜汁就OK啦!今天想介绍一个非常好味的万能凉菜汁,这个凉菜汁酸甜口,拌什么凉菜都能用它,非常好,董远分享给大家。 By 董远 用料 苦菊 一把番茄 8个花生 一把鸡蛋 2个白糖 半勺生抽 一勺糖 半勺苹果醋 2勺 做法步骤 1、准备食材 2、花生米冷油下锅,慢慢会闻道花生米的香味,颜色会变重些,小火2分钟炸熟 3、炸熟后的花生米过滤掉油,放凉以后就会变得酥香 4、白糖、生抽、糖、苹果醋、清水混合均匀。锅中放入香葱、香菜、香叶,开火煮3分钟。3分钟后关火,挑出香葱、香菜和香叶,把凉菜汁放置一旁晾凉。 5、鸡蛋清洗干净,冷水下锅煮熟 6、鸡蛋切块 7、圣女果洗净切开 8、苦菊洗净去根 9、将所有蔬菜混合放入容器,再放入事先炸好的花生米 10、将万能凉菜汁浇在蔬菜上,撒点熟芝麻即可 11、这道简易的蔬菜沙拉不错,不用沙拉酱,材料可以随意搭配 12、苦菊能增强人体免疫能力,而且是消暑的良好食材 13、低脂高蛋白的减肥餐~ 14、大家试试看 小贴士 1、苦菊最好用小苏打泡一泡,然后流水洗净 2、洗干净的苦菊再用凉白开过一遍,以减少生水的摄入 3、食材可以根据自己的喜好调整 4、一定要选用苹果醋,比一般的醋味道要好很多 |
|