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说起来螃蟹大家应该都是非常喜欢吃的吧，相信很多人都是非常喜欢吃的吧，而有时候大家在蒸完螃蟹之后本来老板说的是黄很多，但是自己蒸出来之后的螃蟹却没有老板说的那么多的黄，并且如果在蒸完螃蟹的时候，会看到很多螃蟹的黄都流了出来，这样看着也是非常心疼的，毕竟大家吃螃蟹都是想要吃蟹黄。 而很多人对于这样的情况也表示很无语，但是小编去问了一下海鲜的老板，他说你第一步都搞错了，难怪蟹黄都没有了，这件事情说的也是非常奇怪的，一开始的时候问蒸螃蟹的时候是用热水还是冷水，接下来就看一下海鲜老板是怎么说的吧。 有时候很多人都会觉得有时候蒸螃蟹其实就是和蒸虾的过程是差不多的，但其实并不是这样的，在蒸螃蟹的时候如果用的是热水，那么肉质是不怎么好吃的，但是蒸虾是不一样的，大家都知道虾皮是比较薄的，所以煮个一两分钟就是可以了，如果长时间的蒸的话，那么就会是影响味道了。 但是螃蟹如果这样进行煮的话，却没有蒸出来的效果要好，因为多了一个水蒸气，所以螃蟹才会味道没位了，海鲜老板说一般在蒸螃蟹的话一般十五分钟就可以了，海鲜老板说，第一步就搞错了，难怪螃蟹不好吃的，其实我们去蒸螃蟹的时候，千万不要把螃蟹的肚子直接放下面的。 正确的做法是把螃蟹的肚子放在上面，这样才能够不会把蟹黄都留走了，因为大家买螃蟹一般都是想要吃蟹黄的，毕竟蟹黄的味道是非常鲜美的，所以这个时候你要是把肚子向下的话，那么蟹黄就会流走了，然后就是在放水的时候没一定要用凉水。 然后蒸上十分钟左右就可以了，再就是把肚子放在上面了，这样不会让蟹黄流走，所以不管是什么食材都是要有一些小技巧才能够做出来美味的食材的，下次大家在蒸螃蟹的时候可以尝试一下哦，真的是非常的美味，再加上美味的蘸料，美食中的极品了。 |
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