 乐乐精心整理了16家南京老字号 有你从小吃到大的吗？   北有全聚德，南有韩复兴，韩复兴创办于1866年，至今已有140余年的历史，是南京著名的老字号。  图源：大众点评@白糖粿子 韩复兴选用的鸭子偏瘦，紧实酥烂，更加突出鸭肉的清香。切成片状的鸭肉看起来莹白透亮，是不少游客来南京必带的特产之一。  图源：大众点评@Zzdili 推荐：盐水鸭、鸭油烧饼、酥饼、桂花鸭、 鸭翅 地址：户部街32号（多家分店） 人均：56元  说到清真菜，就不得不说安乐园，他是南京享有盛名的四大清真“老字号”之一，也是南京仅剩不多的早茶老字号。  牛肉汤包、焖锅牛肉圆是必点菜。牛肉汤包Q弹有韧劲，汤汁鲜美，淡淡的牛肉香混合浅浅的葱姜味，回味无穷。  图源：大众点评@的儿老头儿  推荐：焖锅牛肉圆、牛肉汤包、什锦菜包、鸭肫烧麦 地址：王府大街138号（多家分店） 人均：59元  四鹤春创建于1932年10月，主要经营各式面条以及包子、烧卖等中式传统面点，店内的回头客很多。  小笼包是招牌，看上去略显厚重的表皮，其实吃起来一点不噎人，每一只咬开都汁水充沛，混着鲜肉和汤汁顺溜地下了肚，幸福感爆棚。 推荐：小笼包、皮肚面、小排面、小馄饨 地址：洋珠巷78号 人均：20元 江苏酒家创建于1946年，原名义记复兴菜馆。作为地域文化之代表的民国大菜，时至今日，仍有不少人婚宴、满月设在江苏酒家。 江苏酒家的响油鳝糊是一大招牌，分量十足，味道鲜美又不油腻，十分可口。 图源：大众点评@THE_SHOU 推荐：松鼠鱼、 响油鳝糊、 一品全家福、金陵叉烤鸭 地址：建宁路255-1号 人均：132元 创建于1845年的清真马祥兴菜馆，是全国现存清真菜馆中的“老寿星”。历经了170多年的沧桑后仍然能保持最初的口感，实属不易。 图源：大众点评@肥仔QQ 鸭胰和鸡脯肉做成的“美人肝”、淡水虾爆制的“凤尾虾”、鲜桂鱼炸制的“松鼠鱼”以及用鸡蛋皮裹虾仁蒸制的“蛋烧卖”，是马祥兴的四大名菜。 图源：大众点评@赵一杯 推荐：美人肝、 松鼠鱼、蛋黄烧卖、凤尾虾 地址：云南北路32号1-3楼 人均：66元 绿柳居创建与1912年，起初只是秦淮河畔桃叶渡边的一家小店。由于河畔绿柳依依，故而取名“绿柳居”。 最出名的是素菜包，据说一天能卖掉5000只。10元一笼，4个包子，内馅很足，一口咬下去，香味扑鼻。 推荐：素菜包、三鲜鱼肚、罗汉观斋 地址：夫子庙建康路68号（多家分店） 人均：31元 李记清真馆始于民国初期，但现在每天慕名而来的食客依旧络绎不绝，足以见得他的人气。 李记最正宗的就是牛肉锅贴，吃起来外酥里软，底部酥脆焦香、软硬适中，咬一口满满的汤汁，锅贴里面葱多味香，蘸点辣油，好吃到原地爆炸！ 图源：大众点评@我想发芽 推荐：牛肉锅贴、牛肉煎包、牛肉汤 地址：打钉巷1号 人均：23元 据说南京的第一家面馆，就是建于清末1901年的刘长兴面馆。如今的刘长兴虽然门店不多，但生意依然红火，十分热闹。 刘长兴的汤面、炒面是公认的好吃。熏鱼面是招牌之一，口感是鲜味中有点甜的。还有素浇面，口感丰富，百吃不厌。 图源：大众点评@Llin_2069 推荐：小笼包、熏鱼面、鸡汁小馄饨 地址：三牌楼大街208-2号（多家分店） 人均：18元 这家清真老店创建于1922年，已近百年历史。 相比馄饨，乐乐更喜欢金灿灿的锅贴。趁着刚出炉的热气咬上一口，肉汁与面皮在舌尖上完美碰撞，外皮酥脆、肉嫩汁多，完美！ 推荐：牛肉锅贴、牛肉馄饨、牛肉粉丝 地址：秦虹路313号 人均：21元 夫子庙这家百年老店，无论是糕团还是赤豆元宵、糖芋苗，口味都非常正宗。 图源：大众点评@candy_ruirui 店里的赤豆夹心小元宵和五色小糕，是著名的秦淮小吃“八绝十六道”其中的两道，吃起来感觉糯糯的，不会过于甜腻。 图源：大众点评@July-00 推荐：赤豆元宵、糖芋苗、糕团 地址：贡院西街26号 人均：19元 素有“秦淮第一楼”美称的永和园酒楼始建于1901年，他的前身可追溯到清末的“雪园”茶点社。 南京的小吃在这里基本都能吃到，其中以干丝和烧饼最为出名。干丝切得很细，经过开水浸烫数次后，无一点豆腥味，口感更加绵软柔韧。 图源：大众点评@红发教主 推荐：鸭血粉丝汤、小笼包饺、蟹黄汤包、糖芋苗 地址：建康路68号 人均：42元 奇芳阁是南京著名的老字号清真茶社，现如今，已经成了南京响当当的酒楼了！ 奇芳阁以传统特色小吃为主，他家的鸭油酥烧饼重在酥！掌握火候全凭功夫，鸭油的鲜美和芝麻的香浓混合在一起，入口又香又酥。 推荐：鸭油酥烧饼、麻油素干丝、素什锦菜包 地址：贡院西街12号(近夫子庙) 人均：41元 南京著名的“老字号”饭店，许多人第一次约会都是从“福昌”开始的。 菜色以传统淮扬和民国风味为主，蟹黄汤包，量大鲜美；白菜粉丝狮子头，肉质饱满；还有酿豆腐、盐水鸭、松鼠鱼都值得一吃。 图源：大众点评@colleen83 推荐：虾爆鳝、蟹黄汤包、熏鱼、剁椒鱼头、白菜粉丝狮子头 地址：中山路75号 人均：89元 南京最早的小笼包饺就是包顺兴茶社首创，也就是现在的包顺兴面馆了。这家店几乎是无人不知，无人不晓的。 图源：大众点评@他们都喊我部长 老板包顺兴用鱼骨头熬高汤下面，其中鳝鱼面极为出名。小笼包也是很正宗。 图源：大众点评@叻叻豬gourmand 推荐：小笼包、叉烧面、牛肉面、长鱼面 地址：长乐路162号 人均：17元 开在秦淮河边的咸亨酒店，也称得上是南京的老牌饭店了。菜品水准始终在线，性价比也是杠杠的。 咸亨的菜，是正宗绍兴味儿。其中茴香豆最是馋人，脆生生的茴香味，一口一个甚是有味。 图源：大众点评@大眼儿萌 推荐：臭豆腐、茴香豆、梅干菜烧肉 地址：夫子庙大石坝街138号 人均：104元 金春锅贴店始创于清朝末年，作为百年老店，是南京人心中老食堂般的存在。 刚出锅的锅贴是最好吃的，表面金黄油亮，和传统牛肉馅的锅贴相比，底部更为酥脆，有种煎饺的感觉，美味可口！ 图源：大众点评@开卫星的土豆 推荐：馄饨、小笼包、锅贴 地址：四卫头57号 人均：15元 老字号不是因为“老”才珍贵 而是他们陪着我们长大 熟悉的味道是别的东西没法取代的 |
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