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主卖酸汤饺子和牛肉块面，开了也有二十几年，最近几年才重新装修了，吃的都是回头客，他家的馅是秘制的，饺子个儿也大，干的酸汤的都好吃，哥爱吃牛肉韭黄的，浓厚的牛肉味配合酸辣的汤底，调汤时花油、虾皮打底，醋要熬过，辣子泼得焦香，酸辣鲜香，不但解腻还更加把饺子的味道烘托出来，调料下的重，吃完后舌尖都会有麻麻的感觉。面条软硬适... 阅272 转8 评0 公众公开 19-12-11 23:58 |
镇江香醋"酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜"，与山西醋相比，镇江香醋的最大特点在于微甜。“四鲜”——河豚来看灯“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。” 每年3、4月份，是河豚从大海洄游至镇江扬中岛附近产卵的季节，扬中的河豚名誉中外，扬中河豚的烹制方法也多达十余种，包括凉拌河豚皮、椒盐河豚鳍... 阅53 转0 评0 公众公开 19-10-18 18:13 |
南京超正宗的16家老字号，吃遍了才敢叫吃货。图源：大众点评@白糖粿子。说到清真菜，就不得不说安乐园，他是南京享有盛名的四大清真“老字号”之一，也是南京仅剩不多的早茶老字号。牛肉汤包、焖锅牛肉圆是必点菜。李记最正宗的就是牛肉锅贴，吃起来外酥里软，底部酥脆焦香、软硬适中，咬一口满满的汤汁，锅贴里面葱多味香，蘸点辣油，好吃到原... 阅165 转0 评0 公众公开 19-10-18 18:12 |
鸭血粉丝汤也是南京的特色，感觉在南京的大街小巷，随处都能看到鸭血粉丝汤，南京比较有名的有回味和鸭得煲的，不同的是回味鸭血粉丝汤是清汤，而鸭得煲是白汤，不过据说鸭血粉丝汤的味道近些年来越来越不地道了，感觉不管吃哪一家的鸭血粉丝汤，可能味道都不会差太多的样子，所以我基本上没怎么光顾鸭血粉丝汤，唯独就被玩的时候认识的一对南... 阅30 转0 评0 公众公开 19-10-18 18:11 |
一份来自苏州本地人的美食攻略。所以今年夏天，一直对苏州蠢蠢欲动的福桃编辑部，终于出发去了苏州，并找了一位苏州向导，给大家带来了一篇超实诚的苏州美食指南，带你看看苏州本地人眼中的苏州美食，究竟应该怎么吃。以三虾面为例，这么一碗面，需要在特定的时间（河虾只有初夏间的两个月带籽），用非常贵的食材（活蹦乱跳的带籽河虾），以超... 阅39 转0 评0 公众公开 19-10-18 18:10 |
苏州好吃的面不只40碗，还有这30碗。焖肉面做的好吃的面店有很多，陆振兴的焖肉面还曾被选为苏州十碗面，焖肉肥瘦相间、瘦的不柴、肥的不腻，口感相当好。酱蹄，苏州很少见的一种浇头，是杨师傅奥灶面的招牌面之一。号称“相城四碗面”之一的陆慕一碗面，小肠面也是招牌，小肠卤的很香，没有异味，吃着很带劲。特色是拌面的虞山行灶面馆，也算... 阅173 转1 评0 公众公开 19-10-18 18:09 |
美食地图：上海静安十大人气面馆。考究浇头面馆。考究浇头面馆——它的名字很直白告诉你了，主打浇头。炸猪排也好，猪肝面、牛肉、虾仁、大排面也好，黄鱼面、辣肉面，你喜欢的本帮浇头，这里都可以尝到。地道的本帮特色面馆，浓油赤酱的浇头加上爽滑的细面。拌川用的“川”，大概都是宽宽扁扁的面，韧性要好，小狗面馆的面条都是来自自家制面... 阅553 转1 评0 公众公开 19-05-30 17:38 |
重庆,不可错过的老字号。重庆也算是美食集聚地了，那么来重庆最应该吃哪些美食呢？吴抄手是重庆小吃一最，已经有六十年历史。那些不可错过的重庆经典老字号美食:TOP1始于20世纪20年代初，绝对实打实的几十年老店！因其羊肉汤汤汁味浓鲜香，羊肉耙软细嫩，羊肉米粉口感好、味道鲜，受到大众喜爱。TOP6“德元”是重庆地道的老字号风味甜食店，最... 阅112 转2 评0 公众公开 17-10-27 11:21 |
广式煲仔饭的代表，广州 6家。民记煲仔饭。如果在店吃的话，大概需要等20分钟，但是每个食客都会耐心地等待，只为吃到好味道的煲仔饭~牛肉煲仔饭非常特别，厚厚的牛肉，牛肉挺香不会有骚味~一份腊味饭加个窝蛋，也不超过20元。这里虽然不是专门卖煲仔饭，但是他们家的煲仔饭也是远近驰名。这里最让人惊喜的当然是煲仔饭里面的饭焦！煲仔饭是先... 阅57 转1 评0 公众公开 17-10-20 17:15 |
面之于苏州就像火锅之于成都，吃面的人多，面馆就多，苏州有26340家面馆。灵岩寺素面可能是苏州海拔最高的一碗面了，要吃到这碗面，需要爬到山顶才能享用，而素面只供应到下午三点。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。推荐店铺：同得兴精品奥面馆：沧浪区十全街624号(近凤凰街)，同得兴：苏州平江区人民路嘉馀坊6号，裕兴记：平江区西北... 阅1001 转2 评0 公众公开 17-10-16 15:39 |
