因为大红袍和武夷山的美丽传说,大家都会把大红袍和武夷山的茶划等号,最初接触岩茶都会疯狂的追求“正宗大红袍”,"六棵母树"也被传的像神话一样。后来慢慢的开始接触到水仙,肉桂,老枞,奇兰…,听说都是武夷山的,所以都把他们称为大红袍,以为只是大红袍的不同口味。但是!如果你这样去跟福建老泡谈,肯定会被老茶头笑得牙齿掉了。正确的说法应该是:大红袍只是众多武夷岩茶中的一种,除此之外,水仙、肉桂、铁罗汉、半天妖、白鸡冠、水金龟等跟大红袍一样都是岩茶的一种!! 这就是大红袍的六棵母树,长在半山腰岩石上。小小丛看起来不起眼,但已经是300多岁的老人家了,从2005年被保护起来不让采摘了。所以如果有人说这是大红袍母树的茶,那绝对是骗!纸! 另外,大红袍的制作工艺被申请为世界非物质文化遗产,现在武夷山地区的岩茶基本都用这个工艺生产。 另外,这些不同岩茶的种类,根据不同的生长区域,又分为正岩茶,坑涧茶等。再根据武夷山各个山头细分有马头岩,牛栏坑,天心岩等。 不同品种的岩茶味道不同,有幽香如兰的奇兰,霸道浓烈的肉桂,清香淡雅都水仙…,同一个品种不同生长区域口感也完全不同,或浓或淡,茶香或直接或含蓄。千百茶千百味,如千面人生,各不相同只能自己体会。 |
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