蒜茸粉丝扇贝

原料

扇贝、湿粉丝、油蒜茸、葱末、色拉油

做法

(1)用刀将扇贝从壳底部一切两片，去杂物，扇贝肉冲洗干净备用。蒜切末，放熟油、蚝油、生抽调成油蒜蓉。

(2)锅中放水烧开，把粉丝放入然后马上用漏勺捞出。将湿粉丝在筷子上缠绕成圈，取下在扇贝肉上，然后淋上调好口味的油蒜茸。

(3)上屉蒸5分钟取出，撒上葱末，用热油烫绿即成。