蒜蓉粉丝蒸扇贝

               春天是个让人心情愉悦的季节。每当春风送暖，樱花绽开的时候，新鲜的海鲜陆续上市了，住在沿海的最大好处就是一年四季能吃到各种海鲜，特别是上市的时候价格便宜，可以敞开肚子尽情的吃，呵呵。

      儿子期中考试刚出了分数，英语、语文满分，数学98。这小子最大的优点就是学习上不用我操心，不过到了惹人烦的年龄，天天跟你斗个嘴，耍个赖皮，你说他一句，他有十句在等着你，这不一会的功夫家里给你整的乱七八糟的 ，两只小乌龟拿出来到处爬，好折腾人啊！

附儿子期中作文一篇：

   春天来了，春暖花开，万物复苏，小燕子从遥远的南方飞回来了，柳树长出了嫩绿的柳芽像辨子，冬眠的小动物都苏醒了，自然的就出来找食物了。公园里小草长的真快，不久就长满了草坪，樱花开满了枝头，散发出淡淡清香。果园里杏花、梨花、桃花竞相开放，春天真美丽呀！（不会的字写的拼音我给改过来了，老师给予评价“真棒”）

    今天市场上的扇贝不错，扇贝肉质鲜嫩，味道鲜美，为了保存它原有的鲜味，蒸是最好的烹饪方法，蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道比较经典的家常海鲜菜。

原料: 新鲜扇贝、粉丝、大蒜、味极鲜酱油、料酒、花生油、小红椒 、盐、葱

做法：

   1、用牙刷清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净，生的扇贝壳极其难剥开，洗好的扇贝放蒸锅里，蒸到贝壳微微张开关火，这样壳就容易打开了，打开扇贝壳用小刀取出贝肉，去掉扇贝边和中间黑黑乎乎的东西，然后洗净。把扇贝肉加少许料酒和盐腌制待用。用刷子将贝壳刷干净待用。

   2、葱、小红椒（小红椒新鲜的更好）切成碎末，大蒜剁成蒜蓉，炒锅中放油，烧至5成热时，将蒜蓉放入油中，用小火将蒜蓉炒出香味（注意不要把蒜蓉炒熟了）和油一起盛出，晾凉以后加入味极鲜、小红椒调匀；

   3、粉丝用温水泡软，15分钟左右捞出。（注意不要泡大发了，我泡上后忘记了，粉丝一点嚼头都没有了）将粉丝绕成鸟窝状放在扇贝壳上，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜蓉汁均匀地淋在扇贝肉上；待水开后放入蒸锅内，大火蒸5-6分钟，出锅后撒上葱末就ok了。