蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝

更新于：2013-5-8 09:07:53

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 蒸
所需时间 10-30分钟	制作难度 高级
食材明细
粉丝	尖椒
大蒜

教您蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做，如何做蒜蓉粉丝蒸扇贝才好吃

1、壳子撬开，用刷子把壳的两面都刷净，去除扇贝的内脏，留下肉，用水冲洗干净，用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟。

2、粉丝用开水烫软，然后泡凉水里，

3、把蒜瓣绞成蒜末，这个研磨器是我从楼下早市买的，5元钱，比挤蒜器好用多了。尖椒也用这个绞成末，蒜末里加盐搅匀

4、将粉丝放在扇贝壳中绕成圆形，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将蒜茸均匀地抹在扇贝肉上，然后上面点缀上尖椒末，浇上蒸鱼豉油，最后我还点了一点辣豆豉

5、入开水锅大火蒸10分钟就可以吃了