糖烤栗子

他见到烤好的栗子，说：我以为这个冬天吃不到栗子了。

我：前两天不是刚吃完栗仁么，

他：那样吃不过瘾。

前一阵栗子上市没买是因为我买了一大包栗仁，都煮粥了，栗仁没吃完所以没再买。昨个逛菜场买了一斤油栗，今天烤了，这下吃着可过瘾了吧？

原料：油栗、白糖、植物油

做法：

1. 栗子冲洗两遍，晾干或擦干表面的水份，用刀在栗子上鼓起的一面竖向划口，不用太深，正好划开皮为好

2. 划好口的栗子放在一个碗里，用刷子在栗子表面均匀的刷一层植物油，然后把栗子划口朝上码在铺好油纸的烤盘上，中层180度烤15分钟

3. 取一小碗，1:1的比例加入白糖和水，搅拌匀使糖完全融化，在烤好的栗子上刷上糖水，再入烤箱烤5分钟即可

kaka叮咛：

• 栗子最好选用油栗，更加面甜

• 在栗子鼓起的一面竖向划口，便于栗子剥壳，划的时候要十分小心

• 烤的时间和温度根据烤箱来定，不同的烤箱在温度和时间上会有所区别，不要烤太久，栗子烤太久会发干硬，影响口感