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秋天已经迈着矫健的步伐来临，你家是否种有金桔树，大部分人都不知道金桔还可以炖汤喝吧，今天小编就给大家介绍关于金桔炖汤的做法，学会之后，金桔别只会洗干净生吃。金桔很容易分辨，个头比较小，长到一定大小，即使是青色的也不会在长个子，成熟了颜色就是金黄色的，小编家旁边就种了一棵金桔树，每次成熟的时候就会去摘几个吃。不过小编吃金桔要把皮剥掉才敢吃，不然牙齿是真的受不了那股酸味，还带苦涩的那种味道。 身边的人常说，吃金桔剥皮是没灵魂的，看他们一个个的都是洗干净就吃，其实金桔还有炖汤的吃法，有一天自己感冒了，母亲会摘几个金桔，把冷藏在冰箱的雪梨拿了出来，开始炖起金桔雪梨汤，其实这道汤的做法十分的单，甚至不需要下油锅、加盐，一口汤锅，把食材准备妥当就行，可以适当的加一些枸杞、百合之类的食材，下面就来说一说金桔雪梨汤的相关做法，秋天易感冒？金桔别再生吃，炖金桔雪梨汤，汤汁香甜、润肺止咳。 【金桔雪梨汤的做法】 第一步：准备食材：金桔、枸杞、雪梨等；配料：红枣、冰糖等；把金桔浸泡在水里，清洗干净，用刀将金桔切开一个十字架，装进碗里备用；把雪梨清洗干净，削皮和不削皮都可以，不喜欢吃皮的朋友可以把皮削掉，然后把雪梨切成两半，把中间的籽清理干净，放到菜板上切成小方块装盘备用即可，在把买来的红枣清洗一遍，浸泡在水里即可。 第二步：起锅烧水，最好用专门煲汤的锅来煮，把切好的雪梨，处理好的金桔放进锅底，加入适量的水，水量最少都要埋过锅里的食材，不然煮的时候，因为水少里面的食材就是变糊，炖出来的汤不好喝，先开大火煮，等到水沸腾，再把清洗干净的红枣和枸杞放进锅里煮，接着加入适量的冰糖进去，用筷子搅拌一下，溶解的速度更快，继续小火煮五分即可。 炖金桔雪梨汤要注意以下几点： 第一：如果是煮给小孩子吃，雪梨一定要把皮削掉。第二：处理金桔的时候，一定要把金桔切开一个口子，这样金桔里面的果汁易流出，汤汁更加入味。第三：煮的时候加水很重要，根据食材的量来加水，起放水的时候要足量，中途发现不够再加水的话，煮出来的汤汁就不够浓郁，会稀释里面的糖分，这是得不偿失的操作。第四：关于加冰糖的量，个人建议不需要加太多的冰糖，太甜容易让人感觉，而且雪梨本就是甜的，所以建议不需要加太多。 以上就是炖金桔雪梨汤的全部内容，秋天易感冒？金桔别再生吃，炖金桔雪梨汤，汤汁香甜、润肺止咳，觉得这种做法好的朋友，可以自己在家尝试着做一下，将美食分享给更多的人。 |
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