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秋后一定要用此菜包饺子，比白菜韭菜馅鲜，我家一周吃3次。有没有小伙伴们和我一样的一来到冷天就喜欢吃饺子的，好吃不过饺子，就算天天让我吃饺子我也不会觉得腻，只要换着馅料的包就可以了。生活中一般常见的饺子馅料无非就是白菜和韭菜的，今天我来跟大家分享一道与众不同的饺子，秋冬季，用它包饺子鲜嫩好吃，3.99块钱一斤，比白菜韭菜鲜，好吃  香菜饺子 香菜是我们常见蔬菜，一般大家都用它来当作配菜，营养是非常丰富的，富含钙铁锌等多种微量元素和维生素，天冷的时候吃点香菜能起到驱寒保暖的作用，而且香菜还可以治疗感冒，身体较好的人如果偶尔感冒了喝点香菜汤水，能起到良好的效果。香菜除了做配菜之外其实还有很多做法的，比如做火锅，凉拌，或者搭配一些肉类来做馅料等味道都是非常鲜美的，我们这边的香菜3.99元一斤，一斤香菜能做2锅饺子。下面我就来为大家做一道香菜水饺，秋后一定要用此菜包饺子，比白菜韭菜馅鲜，我家一周吃3次  香菜饺子 说起包香菜饺子当然少不了猪肉了，今天去超市买猪肉的时候问了问价格，我们这边的五花肉26元一斤，精肉28元一斤，价格再贵该吃也得吃呀，狠狠心，咬了咬牙让店老板给割了一小块。接下来我们就用猪肉和香菜来做香菜饺子，首先大家在选香菜的时候要选择叶子鲜绿的，带根的最好，注意发黄腐烂的千万不要吃，吃了会中毒的，将香菜处理干净然后用清水清洗干净，将香菜的切碎（香菜叶就不要切进去了留出来可以做汤喝）刚买来的猪肉将它剁成肉馅，建议大家要手工剁馅，因为自己剁出来的肉馅口感会更好。剁好的肉馅要提前放上料腌制一下，这样做出来水饺会更入味。将切碎的香菜放进肉馅中，搅拌均匀备用，因为所有的调料在腌肉的时候已经都放上了，所以不需要再进行调拌馅料了，这样可以防止馅料出水。  香菜饺子 根据家庭人员的量在盆中倒入适量的面粉，加入一勺盐增加面粉的筋性，倒入凉水和面，这样做出来的饺皮会更筋道好吃，和成面团之后将它放在案板上搓成长条，整理成一个个的小面剂，然后将面剂按扁，用擀面杖将它擀成面片，将馅料包起来来，封口捏紧，防止露馅，全部做好之后放在盖帘上备用。  香菜饺子 锅中倒入水，水开后下入做好的饺子，开大火煮至饺子沸腾加入适量的凉水，然后再开大火将饺子煮至沸腾，然后再加点凉水，这样重复3-5次，等饺子都漂浮起来，饺子肚都朝上的时候就证明饺子已经熟了。香菜馅料的水饺比较容易熟，所以只需要3次就可以了，如果有些难熟的馅料要开5次锅才可以，煮饺子的时候加点凉水，煮出来的饺子皮会更劲道光滑。  香菜饺子 欢迎关注唐河小哥，经验共享你我他，您要觉得好就点下赞，要是感觉有用就收藏下，要是不对的地方欢迎留言或者评论，您的轻轻一点是对我付出的肯定，谢谢大家，最后祝大家生活愉快！ 注：图片源自网络，如有侵权联系删除 |
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