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麻辣鸡翅，这道菜单从字面上看起来非常的麻烦，非常的辣，但是这道菜做出来可是非常的好吃。很符合一些重口味吃辣的人。还不知道怎么做的朋友们赶快学起来吧~这样做起来非常好吃！ 需要准备的食材有： 鸡翅中，料酒，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，花椒，花椒粉，孜然，白芝麻，食用油，食用盐，香葱。 做法： 1.生姜，大蒜切丁，留一部分生姜切片。 2.鸡翅中洗净，每一个鸡翅正反两面用刀划两刀，放盐，料酒，姜片，腌30分钟以上。（在鸡翅的表面用刀割上几个小口，这个这样做的目的是鸡翅的的味道更佳，佐料的味道更容浸到鸡翅里面。） 3.锅内放油，放入鸡翅，中火，将鸡翅两面煎的金黄酥脆。 4.将鸡翅放旁边，放入生姜大蒜爆香，放花椒，一勺郫县豆瓣酱炒出红油。 5.放一勺花椒粉，一勺白芝麻，让每一个鸡翅都裹上佐料，香喷喷的可以出锅啦！ 出锅之前别忘了撒点香葱装饰一下哦~这样看起来更加美味。 这道菜做到这里，已经接近尾声了，接下来大家就可以品尝一下了，在做这道菜时，大家要注意的一点就是食材不要切得太小了，同时选用的鸡翅不能太小，否则整道菜看起来就会不成形，会影响整体的美观，也会影响自己的食欲。 |
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