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大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于四物汤怎么煮这个问题，我来分享我的看法。 四物汤是什么四物汤源自中药验方，主要功能是补血、养血。在我国临床运用上已经有近千年的历史。 四物汤最早的记载是晚唐时蔺道人著的《仙授理伤续断秘方》，当时被用于治疗外伤，化瘀血疼痛。宋代《太平惠民和剂局方》首次提出将四物汤用于妇产科疾病。后被多部医学书籍引用。主要用于补血调经，可减缓女性的痛经。 四物汤需要用到四味中药：当归、川芎、白芍、熟地黄，这也是它名字的来处。 四物汤怎么煮这里我们所讨论的四物汤是一个针对女性滋补气血，保养身体的补养方子。它属于药膳的范围，也就是说，不用请中医开处方，自己也可以烹煮食用。 四物汤在临床运用中是可以通过增减份量，搭配其他药材而达到治疗效果的。但是那个是医学的范畴，不是美食的范畴。如果希望能够针对性的治疗疾病，最好还是去医院找医生诊治后开具药方。 下面就和大家分享一下四物汤的做法： 基础版四物汤用料：熟地15克、当归15克、白芍10克、川芎8克。 配料：红糖适量，可以看个人口味，喜欢甜的就多放一点。 做法：1、四种药材分别清水洗净，用清水浸泡备用。 2、取大小合适的砂锅一个，放适量清水。（我们可以参考中医煎药的方式，就是几碗水煎成1碗那种说法）四物汤比较适合的水量是3碗煎成1碗。也就是放3碗水，煮到只剩下1碗。碗的大小参考个人能够喝完的份量。 3、放入洗净的药材，先开大火，煮开后转小火，让汤一直保持沸腾状态但不会溢出来那种。逐步收干，大概留下一碗水左右的汤汁。一般需要煮40分钟到1个小时。 4、关火，趁热放红糖，搅拌至溶化，出锅前拿个小滤勺滤一下药渣。虽然汤汁看起来黑乎乎的，但是喝起来味道并不怪。最好在经期结束时饮用补养效果最好。（切记：经期时不要饮用四物汤） 日常版温补四物汤虽然四物汤一直被作为妇科的药方，但实际上并不是只有女人才可以喝。它同样可以作为我们日常的一道药膳汤。 食材：鸡半只，猪肚一个。 配料：熟地、当归、白芍、川芎各12克、红枣、桂圆、枸杞、莲子各少许。（药膳煲汤量也不用大）。 调料：生姜少许，盐、花椒粒少许。 做法：1、四种药材洗净，用纱布袋装好备用。红枣、桂圆、枸杞和莲子洗净，泡发备用。姜切成姜片。 2、鸡切块，焯水洗去血沫。 3、猪肚洗净，切条备用（猪肚一定要清洗干净，可以用面粉来揉搓，对比较顽固的污渍用刀刮，反复清洗后再用白醋和盐揉一遍，最后用清水焯一遍）。 4、准备一个大的砂锅，放入足量的清水。放入鸡块、肚条，药材和姜片。大火煮开，放入花椒粒，然后转小火慢炖，2小时后关火。 5、起锅前放盐调味，捞出药材包，撒几粒枸杞即可上桌。 这款汤味道鲜甜，滋补效果很好。不止女性可以喝，男人也能饮用。可以养血补血，补气活血。鸡肉和猪肚都是营养丰富的肉类，煲汤后 最简单的四物汤做法最后再给大家介绍一个最简单的四物汤做法。适合于想喝又没有条件煮的姐妹。 用料是基础版的那些，如果觉得自己很需要补一补的，可以加红枣和桂圆。 做法：1、找一个保温效果好的保温杯，或者现在的焖烧杯。先用滚水烫一烫杯子，让杯子内壁变热，免得太过消耗热量。 2、所有药材清水洗净，晾一下。然后放入杯中。 3、烧一壶滚水，倒入杯子里，盖紧杯盖，焖一个晚上。 4、第二天开盖，加红糖，即可饮用。 四物汤的禁忌毕竟是药材，饮用的时候有些地方要注意。 1、四物汤属热性，不要长期饮用。没有必要，而且会上火。 2、体质太热，湿热，容易上火的人最好不要饮用。 3、经期不要饮用。 暂时写这几条，一旦喝了觉得有什么不舒服，立刻停止，不要继续喝是最好的方式。 关于四物汤怎么煮的总结1、四物汤流传的时间已经太久，已经变化出了许多相关的搭配。选择自己合适的就是最好的。如果不确定，可以少量尝试一下。比如前面写到的基础版那个就可以。经期结束后喝一两天试试，好不好自己能感觉出来。 2、四物汤最简单的煮法就是四物加红糖，煮一个小时左右。 3、用不着特别迷信一个方子，虽然四物汤曾经被小S推荐过，也并不是唯一的女性补养的方子。不要长期饮用，任何药材过度使用都没有好处。 4、四物汤可以变化增减，以便能适应不同体质的人。如果自己想要增减搭配，尽量咨询专业的中医。 以上就是关于四物汤怎么煮的回答。如果你有更好的建议，欢迎来留言分享。如果您喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条美食领域优质创作者和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。 |
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