三文鱼不喜欢生吃，试试这个做法，鲜美更健康，营养好吸收

三文鱼是最适合生吃的鱼类了，它的鱼肉油脂丰富，结实饱满，鱼油丰盈，味道甘甜，脂肪均匀分布，但一点也不油。生吃三文鱼是国外传进来的，但是我们中国一直也有生吃海鲜的习惯，特别是生活在海边的渔民们。不过生吃很多人还是接受不了，或者不喜欢吃，毕竟海鱼生吃，腥味比较重，而且对肠胃的刺激较大，容易对肠胃造成伤害。

三文鱼的营养价值是很高的，富含蛋白质、脂肪和矿物质，而这个脂肪都是不饱和脂肪酸，是健康的营养成分，吃了不仅不会发胖，还有利于心脑血管等病症。所以三文鱼的营养价值高，有条件的可以多吃点，补充营养还能补脑益智哦。不喜欢生吃的话，我们可以煮熟了吃，尤其是小孩，也不适合生吃，给孩子吃最好加工一下，煎一煎也很美味的。今天教大家一个做法，试试这个做法，鲜美更健康，营养好吸收。

【香煎三文鱼】

食材：三文鱼、盐、白胡椒粉、葱、姜、汁、橄榄油。

做法：第一步，将三文鱼清洗干净，然后切成小块，接着放盆中，加白胡椒粉、盐、葱和姜，再挤入适量的汁，搅拌均匀，腌制片刻。

第二步，锅中倒入橄榄油，加热后放入三文鱼，煎至表面金黄，小火慢煎，勤翻动。

第三步，煎熟就可以出锅了，煎好的鱼肉就可以直接吃了，再撒些胡椒粉或者辣椒粉都可以。

小贴士：

1、三文鱼腌制的时候挤一点汁，可以去腥，同时让鱼肉煎过后还是鲜嫩的。

2、煎过的三文鱼肯定没有生吃的嫩，但是为了保证它的鲜美，调料别加太多了。

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