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说起内蒙古，浮现眼前的肯定是大草原、蒙古包和烤全羊，其实呢，在我的家乡也不全是大草原。宝妈老家在内蒙古兴安盟，有农区、牧区和林区，几百公里的距离，来到这里，你将完成视觉和味觉的跨越，大饱满眼福和口福。  乌兰毛都草原再往上走，就会进入深林草原—阿尔山，它是中国最小的城市。这里地处大兴安岭林区腹地，是呼伦贝尔草原、锡林郭勒草原、科尔沁草原和蒙古草原四大草原交汇处，外国游客赞誉“空气都可以罐装出口”。 阿尔山的景点有十几个，我们来的时候赶上阴雨天，特别的凉爽，好景不错过，打着伞来游玩。这是在去往天池的路上，林密草深，大口地吸着夹着草木清香的新鲜空气，精气神都足了。  阿尔山矿泉是世界最大的功能型矿泉之一。我们来到当地的五里泉来灌几瓶矿泉水，拿瓶子直接接吧，管够！ 阿尔山，蒙语之意“圣水”，大兴安岭深处最美丽纯净零污染水源圣地，水温常年2摄氏度，誉为活性矿泉水，源自3000米深部岩层，历经万年流淌，每滴水皆通过天然矿物岩层循环过滤，水质呈天然弱碱性，口感甘冽柔滑，饮之沁人心脾，令人神清气爽   我们选在了阿尔山住宿，城市虽小，美如画。  八月的阿尔山是旅游旺季，吃住都很贵，我们没住宾馆，选择了家庭旅馆，一个是清静，再一个是喜欢自己做饭，吃得好还实惠。 来林区，你要是再吃牛羊肉就老外了，这里的野生植物种类特别多，山珍野菌才是首选，饭店里一盘都好几十，去早市自己买食材，专挑新鲜的，尤其是打算在这里多玩几天的，找到早市、住家庭旅馆很有必要。 这一桌晚餐是弟弟下厨做的，说当地食材要用当地做法，瞧瞧，七八个菜，林区味道浓郁，纯天然还野生，阿尔山的特产，尤其是新鲜的，平常可吃不着呢，价格比牛羊肉都贵。这一次我们带着朋友自驾游过来，草原上牛羊肉过足了瘾，来这里刚好能调剂一下口味，最养生的美食在这里哦！  肉炒花脸蘑。花脸蘑菇，生长在阿尔山的原始森林里。花脸蘑能提供大量的植物蛋白，是天然滋补强身食品，有很高的药用价值。 肉炒花脸：食材是鲜花脸蘑菇，肥瘦猪肉，大白菜。 做法：蘑菇和白菜需要提前焯水。葱姜末炝锅，放肥瘦猪肉炒出油炒黄，放花椒面加盐，放白菜和花脸蘑炒香出锅  肉炒小草蘑。食材是鲜草蘑和肥瘦猪肉。 做法：草蘑焯水备用。葱姜末炝锅，放肥瘦肉炒出油炒黄，放花椒面加盐，倒入草蘑大火炒香出锅  肉炒蕨菜，食材是干蕨菜和肥瘦猪肉。鲜蕨菜过季了，买的干的，需要泡软焯水煮透。肉炒蕨菜的做法跟上边的蘑菇是一样的，调料不多，才能体现食材的原本味道。 蕨菜，又叫拳头菜、猫爪、 龙头菜。阿尔山的蕨菜采摘期在6月份，它有抗菌消炎、止血降压、清热解毒的功效，但同时也有一定的致癌成分，只要不生吃就没问题，因为蕨根里面的致癌物质是水溶性的，只要开水里煮一下再吃就安全啦，尤其是刚采回来的蕨菜，吃起来是嫩嫩滑滑的，放点肉炒更是美味。  黄蘑土豆汤，食材是肥瘦肉丁、土豆丁和野生小黄蘑。小黄蘑是干的，需要泡软再用。 做法：肥瘦肉用葱花炝锅炒香，放土豆丁和小黄蘑炒香，加水烧至土豆软烂，加盐调味可出锅。  肉炒黄花菜。食材是干黄花菜和肥瘦肉。黄花菜需要泡软焯烫一下再用。 其实这几道菜做法差不多，跟上边的蘑菇炒法是一样的。 黄花菜，营养价值高，被视作“席上珍品”。 黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。  野韭菜花。来阿尔山有机会一定要尝尝，好多饭馆里能找到，制作食材是山上采的野韭菜花，加盐拌匀，用料理机打碎腌制。味道要比我们平常吃的浓郁，越品越香。我们这次很有口福，房东家有现成的。 这回你知道了吧？来内蒙不光有牛羊肉哦，还有山珍野菌，价格比牛羊肉都贵，还养生，错过太亏！ |
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