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杏仁煲汤温润养人 进入深秋，保持身体平和、温润十分重要，建议适当用杏仁来煲汤喝。 杏仁雪梨汤：取雪梨2个，南杏仁10克（去皮），北杏仁10克，枸杞10颗。将梨削皮，中心的核掏净，切块放入炖盅里；放入杏仁、枸杞和少许冰糖；炖盅倒入适量水，炖1个小时即可。 杏仁炖肉汤：取南杏仁10克，北沙参15克，猪瘦肉200克，生姜3片。将猪瘦肉洗净切块，杏仁、沙参浸泡20分钟，与生姜一同放入炖锅，炖煮1小时。（广州医科大学附属第二医院番禺院区副主任中医师 郑艳华） 三鲜猪手汤润肤补气 针对秋季气候干燥的特性，建议大家平时喝点三鲜猪手汤。 取莲藕500克，铁棍山药250克，胡萝卜1根（约150克），花生仁50克，红枣6枚，生姜3片，猪手2只（750克）。先将猪手洗净，斩块稍焯；莲藕、铁棍山药、胡萝卜分别削皮，滚刀切厚块；红枣劈开，去核。然后，连同洗净的花生仁、生姜片一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。（广州中医药大学第一附属医院内科教授 蓝森麟） |
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