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一、肉片炒杂蔬 用料：柿子椒、洋葱、胡萝卜、瘦肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、酱油、生粉、 做法： 1、首先要提前准备好需要用到的配料。 2、把胡萝卜、圆椒用清水洗干净后把它切成条；把葱、姜、蒜切成沫装盘备用。 3、洋葱去掉外皮后，把它洗干净切成条备用。 4、瘦肉用清水洗干净后切成条，并用料酒，酱油，生粉抓匀腌制一会儿。 5、把锅洗干净后，在锅里倒入适量的油，等到锅里的油烧热后，把切好的肉丝放入翻炒至肉色发白后盛出。 6、再起锅，倒入适量的油，等到锅里的油热后，把葱、姜放入煸香，再把切好的胡萝卜放入翻炒，至六层熟的时候放入适量的圆椒。 7、翻炒一会，再加入适量的酱油、盐、白糖。 8、再加入适量的洋葱翻炒，再放入适量的鸡精、蒜末炒均匀。 9、最后再放入适量的水淀粉勾芡，再滴几滴香油，使色泽光亮后即可食用！ 二、蒜炒五花肉 用料：五花肉、蒜叶、料酒、盐、鸡精、红烧汁 做法： 1、首先要准备食材以及配料 2、把五花肉用清水洗干净后切成小块，再下锅煸炒 3、煸炒到五花肉两面金成黄色 4、把蒜用清水洗干净后切成小段 5、再把切好的蒜段放进锅里翻炒 温馨提示：起锅时要放入适量的盐、鸡精调味一下，在炒得过程中，要放入适量的料酒、红烧汁就可以啦！ 三、干锅花菜 用料：有机花菜、五花肉、菜籽油、盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老干妈、青椒、红椒 做法： 1、首先要把锅洗干净，然后在锅里倒入适量的水，等到锅里的水开后，放入适量的油和盐，然后再把掰开的有机花菜放入。 2、水再次煮开后，把里面的花菜捞出来，放入适量的清水中浸泡降温。 3、在锅里倒入适量的菜籽油，再把五花肉放入翻炒，同时也要加入适量的葱、姜、蒜。 4、再加入适量的盐、料酒、生抽、老干妈进行翻炒。 5、最后把尖椒、红椒切成菱形片。然后把切好的尖椒、红椒与有机花菜一起放入锅里炒匀即可食用。 |
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