萝卜炖羊肉 【主料】:羊肉、萝卜 【配料】:姜、蒜、葱、小米椒、香菜 【调料】:白酒、酱油、盐 方法步骤： 一、首先将羊肉切成块,放入水中浸泡1个小时,把姜、蒜切片,葱切段、小米椒切圈备用; 二、白萝卜切成2厘米厚备用,起锅烧水,把羊肉下入锅里,焯水3分钟左右,捞出清洗干净,沥干水分备用; 
三、起锅烧油,油温烧至5成热时,放入葱、姜、蒜、小米椒翻炒,炒出香味,然后放入羊肉,翻炒3分钟左右,炒出羊肉的水分; 四、再加入少许白酒、酱油翻炒均匀,然后把羊肉倒入砂锅里,倒入适量清水(水没过羊肉),再加入适量的盐; 五、开小火炖1个小时左右,再把白萝卜放入,再炖20分钟左右,放入香菜,一道美味的萝卜炖羊肉就做好了; 
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