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韭菜是我们在菜市场最常见的一种食物，因生命力强，能抗旱耐热，因此在全国各地都有它的影子。韭菜还有一个很好的名字，这个名字可能会是很多人喜欢吃它的原因，叫“壮阳草”，当然这些都是听说而已，到底韭菜有没有这个功能呢，据我查证的有关资料显示。中医认为韭菜有“益阳”的作用，并不是“壮阳”的意思。而有人说韭菜含有微量元素锌，对生长发育和生殖功能等均有重要作用。但是每百克韭菜仅含锌0.43毫克，效果有限。 当然除了上述作用，我们喜欢吃韭菜也是因为它的其它营养成分，韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁，钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。响有“菜中之荤”的美称。韭菜具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜的食用方法很多，平常我们多用韭菜炒鸡蛋，韭菜饺子等较为普遍。今天我给大家分享一道“韭菜虾皮炒豆芽”的做法，在肉肉贵的时代，小编就做这道菜了，好吃不贵，成本不到5元钱，喜欢的朋友一起来看看我的做法吧。 【韭菜炒豆芽】 准备材料：韭菜100克，豆芽100克，虾皮50克，盐，油，十三香，酱油。
具体制作步骤如下： 1.把所有材料分别洗干净，只是把韭菜切成小段，准备好备用。
2.锅置火上，倒入适量炒菜油加热，先把韭菜下锅煸炒。
3.把豆芽放进去翻炒，这个需要多炒一会，直到豆芽变软。
4.最后放虾皮翻炒均匀，加入适量盐，酱油，十三香快速翻炒均匀至入味即可。
5.一道简单的家常小菜就做好了，不知大家这样搭配过没有，觉得怎么样。
韭菜也有人不喜欢的一面，就是吃起来塞牙，所以我就切的特别短，只是没有切的长炒出来好看，但吃起来塞牙的问题大大解决了，不信你试试。 喜欢美食的网友，就点个赞，收藏、转发一下吧！也欢迎您在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：菜园子美食，每天都会发布家常原创美食做法。 |
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