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这菜很普通，才2元一斤，却是“补钙大户”，增强体质长高个 准备：豆腐、西红柿、蒜苗、蒜、酱油。 详细过程 步骤1：将豆腐放入水中清洗，接着将豆腐切成小块。紧接着在锅中烧上适量的水，并且开火，在水滚开的时候就将豆腐小心的放入，然后让豆腐焯水上2分钟。接着关火，将豆腐从里面捞出，并且沥干水分，放入碗中 步骤2：拿出西红柿，将它的皮用开火烫一下，然后趁热将皮撕掉，接着将西红柿切成薄片，放在一旁备用。拿出小葱，清洗干净之后就将它切成段，并且葱白和葱绿分开。接着掰下3瓣蒜，去掉皮之后，清洗干净，切成末；最后洗上蒜苗叶子，洗干净切好。 步骤3：先将锅烧热，然后下油，接着将蒜以及葱白，蒜苗叶的根部下锅，然后炒，炒出香味之后就将豆腐下锅，轻轻炒匀后就开始煎，煎的时候要用中小火，并且慢煎，直到豆腐边缘泛黄就倒入酱油和盐，轻轻拌匀之后，继续煎，直到豆腐颜色金黄就放入西红柿翻炒一下之后倒入蒜苗叶拌匀，关火装盘之后撒上葱绿即可 |
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