酱汁虾的做法

酱汁虾

“虾去头去壳裹上淀粉入油锅炸至表面酥脆，再在鲜美的酱汁里吸饱水分，出锅就被孩子吃了大半，真是美味呢！”

食材明细

主料

• 虾 200克
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1块

辅料

• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 番茄酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 适量

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酱汁虾的做法步骤

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  准备材料如图。
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  2

  将虾去头去壳去虾线洗净后加入适量生抽、料酒和淀粉拌匀备用。取碗加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、2勺清水拌匀。大蒜、生姜切碎末。
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  3

  热锅倒油烧至七成热。
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  4

  放入虾炸至两面酥脆。
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  5

  将虾沥出，锅里留少量油。
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  6

  放入生姜和大蒜末翻炒出香味。
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  7

  倒入酱汁煮开。
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  8

  放入虾仁翻炒至汤汁浓稠即可。
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  9

  美味！
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  10

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