口感咸香味美，做法也很简单，即使在家也可以轻松的操作

咸蛋黄焗南瓜西甲直播

咸蛋黄焗南瓜是一道特色美食，南瓜和蛋黄完美的结合，口感咸香味美，做法也很简单，即使在家也可以轻松的操作。

食材明细

主料：

去皮南瓜 约400克

辅料：

咸鸭蛋黄 40克

调料：

食用油 适量

盐 少许

玉米淀粉 20克

小葱 少许

制作步骤

1.准备好所需食材

2.南瓜去皮切成长约4cm、宽约2cm的长条状

3.咸鸭蛋黄切碎或者捣碎

4.小葱切葱花备用

5.锅中烧开水，放入南瓜条焯约3-5分钟

6.将南瓜条沥干水分放入容器中，加入玉米淀粉

7.搅拌均匀使南瓜条裹上淀粉

8.锅中放宽油烧至七成热，放入南瓜条中小火炸制

9.待南瓜条表面金黄后捞出控油

10.锅中留底油，将蛋黄小火煸炒至泡沫状

11.放入炸好的南瓜条翻炒均匀

12.根据自己的口味调入盐

13.翻炒均匀关火，装盘后撒葱花即可

小贴士

1. 炒蛋黄时要用小火，蛋黄本身有咸度，请根据自己的口味酌情加盐