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说起面包就不得不提起'软欧'两个字。
这几年，凭借它多变的口味和眼花缭乱的外观，软欧面包在席卷吃货圈的同时也在迅速击垮商店里的传统面包，逐步登上国内面包市场的头把交椅。 我们从国内的市场就可以看出来，随着消费结构升级，消费者的关注重点已经逐渐变成了烘焙食品口味和质感的追求。 “吃的健康”成为消费者的追捧消费理念。以“低糖、低油、低脂、高纤” 为特点的软欧包近年来强势崛起，成为消费者特别是年轻群体最爱的的面包； 单单是2018年国内面包市场已经超过了4000亿。 乐乐茶、喜茶和奈雪の茶等奶茶届的龙头老大在几年就已经开始进军软欧包的市场，在年轻人更喜欢的消费场景里，软欧包早已成了新晋的网红单品。 
那么软欧市场到底会有多大的利润呢？
售价：软欧包通常售价30元左右，面团重量约300g；普通甜面包面团约70g，售价在7元左右；换算一下，甜面包面团也是300g的话，售价也是30元左右，不比欧包便宜。 利润：一般的软欧包300g售价30元，原料成本约8元。毛利率是60%。 以上这些数据看起来并不是那么的暴利，但是当你知道一个软欧包的师傅能在一到三个月内速成的话，你的看法或许会发生一下改变。
今天我要上新的14款软欧专栏课，绝对能为你打开一个新世界的大门，它们每一款都能让你在现在的软欧市场中占得先机。 毫不夸张的说，只要学完这十四款软欧包的制作课程，即使是零基础的小白，也能制作出大师风味的软欧包。 想要给自己的店内增添新的色彩的师傅一定要注意了！！！
本期专栏课不但把14款软欧包的技术要点进行了分析和演示，还把每个面包的卖点都进行了详细的讲解。
讲真，连我这种向来看到软欧包就挪不动脚的人，看完都觉得内心冲动非常，忍不住想要摩拳擦掌撸一波软欧了有木有？
好了，现在立刻马上揭秘这14款软欧包到底有何过人之处，看完要是还没有买的欲望你打我我都不反抗…拥有细腻的口感、松软Q弹的组织，清新的果味元素、超上镜的颜值，一次满足你对粉嫩系软欧包的所有幻想。
外观质感质感非常强的一款软欧包，松软的面包体散发出淡淡的巧克力香；再加上香浓巧克力流心馅料助阵，嚼起来超带感。这不是记忆中的香肠小面包吗？当然不，它可是披着香肠包外衣的软欧啊。把香肠包裹在了软欧面包体里，再通过切口展露面包口味，美味、趣味双重体验都有了。如果评选一个永远不会过时的面包口味，那蒜香绝对是高居首位，独特的蒜香味十分符合我们国人的味蕾，再配上法式的面包手法，热销已经可以预定了。
拟物派命名法代表，培根味的“麦穗”里面竟然还有满满香味的芝士，刚出炉或者热fufu的时候趁它不注意咬上一口，简直大满足…大力水手要吃菠菜才能变强，但我们不用吃菠菜，因为只要吃了“大力水手”我们能变更强！菠菜加上金枪鱼双倍的动力，答应我，吃完一定不要乱打人。
榴莲不仅美味而且还有着很高的营养价值，被誉为热带水果之王，爱的人绝对能爱到天崩地裂一生推。而当榴莲遇上面包就像韩愈的《东方半明》里的一句诗'东方半明大星没，独有太白配残月'翻译过来就是，绝配！
一款看起来口感酥脆、外观完全和软欧不搭嘎的软欧包，入口后苹果的清香加上杏仁酱的香气，与面粉本身的麦香味相辅相成，是100分美味没错了。玫瑰花的香甜味是沁人心脾的，添加到面包里面更能温暖人心，将玫瑰花吃到嘴里一定是天下吃货最喜欢的事情了。揉面的时候就能感受的到咖啡的香气，加上巧克力的香浓口感，吃一口就停不下来，而且不会因为是咖啡和巧克力“重口味”组合就影响它的口味哦，只有感受过才能体验到它的美味。黑旋风名字的由来主要是因为它炫酷的外形特别像一个黑色的风火轮，里面加入了巧克力豆和可可粉，所以吃起来的口感跟它的外表比起来也毫不逊色。摒弃传统硬欧的外表自有一副躯壳，软欧的内心、淡淡红酒香，再加上有芝士缠绵其中：红酒黑加仑软欧，绝对是软欧包中的气质女王。颜值虽然不高，但胜在口味独特又健康。里面所用到的紫薯粉全是天然紫薯粉，并且配方中还加入了黑芝麻，想要减肥的小仙女吃起来也是毫无罪恶感滴。面粉中加入了海苔粉，因此在烘烤完毕之后表面会呈现淡绿色；再配上金黄色的芝士粉和青酱的咸香味，妥妥的一款特别适合当早餐的面包没跑了。如果，光是看图或者14款软欧包的口味介绍还不够打动你选购本期专栏课，嫑急，再来看看通过这次专栏课，你还能学到哪些内容吧！- 法式老面的制作方法； - 天然酵母葡萄汁的培养方法； - 如何避免奶油奶酪馅料在烘烤的时候容易空心； - 如何自制蒜泥酱； - 蒜香金枪鱼的制作； 天啦噜是不是觉得这么多款软欧包，不管是造型还是口味搭配都超级无敌呢？但是，看完如此高颜值的面包出自谁手之后，你就能够理解为什么我要疯狂安利本期专栏课了。由来自面包研修社的这三位人气老师所制作的这14款软欧包风格各异，绝对能当得上不同风格店铺的王牌面包，能吃到这些面包的我上辈子一定是拯救了银河系吧。
最重要的来了，这一期的面包专栏最大的特点就是，无论是小白还是面包职人，学完它都会收获满满。虽然是视频课程，但是三位老师每一步都讲解的十分清晰，就好像是老师在手把手教你做。视频里烫种的制作、天然酵母葡萄汁的制作、法式老面的制作等等干货，更是很多收费昂贵的线下课的秘籍般的存在啊。而且，视频专栏课还有一个超级优势：只需要一次购买，可以无限次数的回看与学习！本期课程由伊莎莉卡烘焙网、面包研修社联合呈现。 
面包研修社，国内新贵面包系统知识的研修与研发平台。引进日本、法国面包制作工艺和先进的教育理念，传播专业的面包技术。
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