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这家店专做高压锅生蚝，每天都能卖出1吨左右的生蚝。因为每天都有大批的排队客流，所以店家索性一口气开了6家店，但还是没减弱它家的高人气。为了让客人吃到品质高的生蚝，店家在乳山特地开辟了一处养殖基地，冷水水域也使得生蚝的肉质更加鲜甜。
上桌前，所有的生蚝还要经过店家地反复挑选，只有过关的生蚝才能再享受“三冲三洗”的净化待遇。凭借一口高压锅竹笙生蚝长期霸占上海的海鲜热门榜，每天店内都要卖出1吨左右的生蚝，为了这口生蚝，好多小伙伴都要提前好长时间来取号排队。
生蚝都是整锅端上桌的，满满一锅里有12只，店内的高压锅生蚝按照大小被分为了2种，分别是Xs款和Plus款。每位客人的餐具中都配上了一把小刀，用来开生蚝，只要轻轻一撬就能看到白白嫩嫩的大块蚝肉。 高压锅生蚝里只加入了生姜、辣椒和净水去烹调，在保留原味的同时，也使肉质更加鲜美Q弹，吃起来还带着点清甜的香味。可以先尝一尝原汁原味的生蚝，再配上店家的秘制调料一起吃，调料的鲜辣中和掉了生蚝原有的腥味，使得生蚝的口感更加丰富。
潮汕的特色菜蚝仔烙，最重要的就是蚝仔的肥嫩鲜美和饼面的金黄，这家店的蚝仔烙还特别经过了改良，让口感更加丰富。先将新鲜的蚝仔肉和虾仁一起炒制，再浇上特质米浆和蛋液使其凝固成饼状。看着满满一锅的蚝仔肉，店家真的是很舍得下料。
蚝仔烙口感香香脆脆的，內馅软糯香滑，每一口都能吃到实实在在的馅料，记得一定要趁热吃哦，口感才最好。
如果喜欢口感清淡一些的，就可以选择这碗热气腾腾的蚝肉捞饭。用切碎的蚝肉来熬煮粥底，最后撒上炸得金黄的米粒，香气四溢。蚝肉的鲜味都浸入了粥里，小分队的小伙伴们一口气喝了好几碗。天气渐渐变凉了，这时候来上一碗，也太暖和了。
点单率很高的火爆鱿鱼，选用进口的新鲜鱿鱼，出锅的时候淋上一层油爆辣椒，口味鲜辣刺激，鱿鱼的底部还藏着好多小蛤蜊哦。
从山东威海直送来的鸟贝，有2种制作方法可以选择，油淋或是白灼，如果想吃到原味海鲜一定要选白灼的，油淋过的口味会更重一些。店内的海鲜全部都是从山东威海空远过来的，经过简单的烹制手法，能直接地激发出海鲜的本味，每一道都值得试一试。作为一家只在晚上营业的店，怎么能少了烧烤呢，吃完海鲜来上几串烧烤，美好的夜宵生活就这么开始了。
这是一家只在晚上才营业的生蚝店，所以千万不要早去，小心吃不到！
即便是在晚上营业，店门口的人流也是络绎不绝，有时候要排上好久才能吃到这口鲜美的生蚝。 店内的灯光和装饰都是酷炫的朋克风，来到这里的第一感觉：啊，美好的夜生活开始了！ 本期店家 | 同一战蚝 作者 | 周润发
摄影丨王中王 设计 | 不热 *文中图片及文字为小分队原创 盗用者虽远必🐷 一、高压锅生蚝请务必在店员指导下开启哦，蒸汽温度很高，要小心烫手。 二、明天10月25日19:30，在同一战蚝（大华店）有特别演出，可提前预约定位。
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