螃蟹不要只蒸着吃了，跟着小编这样做，好吃得直吞手指

要说这个季节应该吃什么，无疑就是螃蟹了，这个时候的螃蟹满满的膏蟹肉也很肥，可以说是看得人苦水欲流

这不，家里人又缠着叫我买点螃蟹吃，小编变买了一些回去，不过想想每次都是蒸着吃，这次不然换换口味做一个香辣蟹吧

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下面小编分享一下香辣蟹的做法，希望大家能够喜欢

食材：螃蟹、葱姜蒜、香叶、花椒、干辣椒、八角、淀粉、火锅底料

做法：

1：把螃蟹清洗干净机甲去掉，再把螃蟹对半切开

2：准备好葱姜蒜、香叶、适量的辣椒、花椒、八角

3：把切好的螃蟹肉的一边裹上一层淀粉，起锅烧油，油热后把螃蟹依次放下去小火慢炸

4：待螃蟹变成红色后捞出，锅留底油，放入一点火锅底料炒出红油

5：再把花椒、八角、干辣椒、姜蒜、香叶放下去炒香，再把炸好的螃蟹也放进去翻炒

6：翻炒均匀后倒入适量的料酒，沿锅边加点水盖上锅盖焖五分钟再放入葱翻炒即可出锅

这样做出来的螃蟹真的好吃得吞掉舌头，不过大家要注意哦，螃蟹煮太久肉就没这么好吃了，所以时间要把握好哦