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如果你是一个厨艺一般或者不好的人，那么这道菜对你来说，就是一道福音。今天要教大家做一道非常简单的佳肴，只需要按照文章的做法一步一步来，保证能吃上美味的一顿。这道菜就是葱油鸡，接下来让我们一起来看看它的制作方法。 主料： 整只鸡。 辅料： 香葱，小米椒，香菜，黑胡椒粉，料酒，生抽，和食盐。 制作方法： 第一步，首先是处理食材。将买来的鸡清洗干净，然后在两个鸡腿处划开，涂抹上适量的食盐和黑胡椒粉，里外都要均匀涂上。将腌制好的鸡放到盆里，盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏一晚。  第二步，处理配料。将葱姜清洗干净，切成姜片，葱段，切小米椒圈备用。  第三步，用刷子刷上一层油，平整地铺上姜片，然后放入葱段，在将腌制好的鸡放入。淋上适量的料酒，盖上锅盖，开大火煮。  第四步，看到有水蒸气冒出之后，调为小火，焖煮上三十分钟。开盖，用筷子插鸡肉，如果能插进去，就可以关火了，淋上生抽放入小米椒，香菜，葱花。  第五步，准备一口干净的锅，往里倒入适量的色拉油，花椒油，香油，煮沸之后，倒在鸡肉上，一道美味的葱油鸡就做好了。 小贴士： 1.腌制鸡肉的时间不一定需要一整晚，几个小时也可以，可以不等这么久。 2.选择食材的时候，最好购买一些嫩鸡，比如三黄鸡和童子鸡，不然会很容易影响口感。 3.做这道菜的时候最好用砂锅，如果没有的话，也可以用电饭锅代替，只要像平时煮饭那样操作就可以了。 4.对于葱油鸡来说，配菜的量很重要，所以可以多放些姜葱，煮出来的鸡肉更加香。 不知道大家觉得这道葱油鸡如何呢？是不是做法非常简单？ |
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