奶奶调的萝卜肉馅饺子，不用焯水，没有怪味，大人小孩都爱吃

又是一个周末，虽然比较冷，但是是有太阳的，坐在可以被太阳照着的地方，整个人暖洋洋的可舒服了。今早吃过早饭，老妈说半个月没去奶奶家了，所以我们一家就踏上了回奶奶家的路程。奶奶种的萝卜已经成熟了，趁着我们都回去了，一块把萝卜全都拔出来了，省的奶奶一个人费大劲。

万博体育APP

我们一家人都喜欢吃饺子，所以中午就拿拔出来的萝卜包了萝卜肉馅的饺子。众所周知，新鲜的萝卜总有一种辛辣味和说不出的味道，很多人都不喜欢这个味道，所以在包萝卜饺子的时候，总会先给萝卜焯水。不过给萝卜焯水之后，萝卜不仅没有了营养，包出来的饺子也一点也不鲜香。所以大家在包萝卜肉馅饺子的时候，千万不要焯水，可以学我奶奶这样调萝卜肉馅，不用焯水，萝卜还没有怪味，包出来的饺子鲜香味美，大人小孩都爱吃。

【萝卜肉馅饺子】

步骤一：猪肉剁成肉馅，葱切碎，把猪肉馅和葱碎放在碗中，倒入适量酱油、花椒粉，搅拌均匀腌制一会。

步骤二：萝卜放入清水中洗干净，切成薄片，继续切成细丝，然后从细丝的中间切一刀。

步骤三：把萝卜丝放在大碗中，撒入适量食盐，腌制15分钟，最后挤掉水分备用。

步骤四：把腌制好的猪肉馅倒入萝卜丝内，继续倒入适量香油、食盐、食用油，全部搅拌均匀成饺子馅。

步骤五：另准备一个大碗，倒入适量面粉和清水，搅成絮状，揉成面团，继续揉成长条。

步骤六：把长条切成剂子，擀成饺子皮，取适量萝卜馅放在皮中间，捏合捏紧包成饺子。

步骤七：锅内添冷水烧开，下入饺子，轻轻推散，再次煮开后，拿走锅盖，煮到饺子鼓肚即可盛出食用。

在调萝卜肉馅的时候，千万不要给萝卜焯水，正确的做法应该是放适量食盐腌制出水分，最后把水分挤掉，这样不仅损失不了萝卜内的营养，还能保留萝卜的鲜香味美，更不会在包饺子的时候，担心萝卜肉馅会出水。