给我土豆和电饭煲，我给你最简单的幸福

炖得绵软入味的土豆，是世上最美好的事物之一。

土豆焖饭是我每隔一段时间就要吃的。小块的土豆更容易释放出它的软糯，火腿的鲜和各种酱料的咸香，完全浸透在里面。

乐动

和热呼呼的米饭混合，一压一拌，味道全被碾压出来，饭粒也渗满了酱汁，和土豆搭配得天衣无缝。

用电饭煲直接就能做，如果家里没有火腿，可以替换成腊肠酱，细腻甜口的粤式腊肠，让口感多了一份层次。

叮，土豆焖饭做好了，大口吃吧：）

电饭煲土豆火腿焖饭

1、1个土豆切成滚刀块，浸泡在水中备用，80g火腿切小粒备用。

*土豆浸泡在水里可以防止氧化，下锅前沥干水份即可。

2、锅中倒入适量的油，放入土豆块，煎至边角略微金黄色，盛出备用。

3、锅底留油，放入1勺蒜末和1勺洋葱末爆香，加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油后再加入2勺生抽和1勺老抽继续煸炒出香味，关火，放入煎好的土豆和火腿粒翻炒均匀备用。

4、200g米（大约1小碗）洗净后倒入电饭锅中，放入翻炒好的土豆块和火腿粒，倒入约200ml的清水，盖上盖子，按下煮饭键（大约30分钟）。

5、电饭锅工作完成后，翻拌均匀，盛出，撒上葱花，土豆火腿焖饭完成！

土豆软糯~

一旦填饱了胃

心也变得满满的：）

来源：日食记

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