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在南海盐步，有一家食鹅专门店 金奖大厨不断深探岭南食鹅法，焖制手法 以其“地道味”吸引了无数食客  · 滋补清汤鹅 ¥168 ·  这里有自己的甘鬃鹅养殖基地，还得到了华农大的认可和支持， 用原生态农场养殖，以谷物为主食，  养殖期120天以上，每一只鹅拥有六成瘦，两成肥，两成骨的完美比例，皮肉紧致达到最巅峰，单凭鹅质已经比其他鹅肉略胜一筹了。这次还推出了清汤鹅，味道想不好都不行。  每一锅清汤鹅的锅底是用玉米、红萝卜、五指毛桃等多种材料熬制而成的清汤锅底，店家放言，尽管你能模仿到这个做法，但是你肯定做不出比我们店更好吃的鹅肉！  平时在家煲鹅的时候都会放超多姜片去腥的，这里的甘鬃鹅就是这么自信，原汁原味就是不添加任何调味料，只用清汤作为锅底，而且也不怕被行家抄袭！因为这种做法是专属于我们自己的甘鬃鹅，在外面肯定吃不了这种鹅质。    一般的鹅肉肉质比较实，但这里的甘鬃鹅完美避开了这些缺点，鹅肉下锅与清汤滚15分钟左右就开始开吃啦，鲜甜气息直冲鼻孔。  每一块鹅肉清香扑鼻，鹅肉细嫩，条条肉纹理清晰，一口咬下去肉质甘香有嚼劲，连骨头都带清香。个人喜欢不沾酱料吃会更能吃鸭肉的鲜甜结实，口味重的宝宝店可以蘸着调料吃。  特别推荐下这个独家秘制酱，沾上吃鹅肉更加鲜，甜而不腻，吃在口中还有一丝甘甜，美味到让你停不下来筷子！  人均30+叹“人气甘鬃鹅拼盘” · 风生鹅喜 ¥198/份 · 菜一上桌，满满的一大盘，感觉食材都要溢出来！份量够惊人！足足够5个人吃，人均才不够40元！ 不止份量惊人，连食材的种类也多得可以治愈选择困难症，鹅掌翅、烧鹅、白切鹅、墨鱼丸等多种肉类！底下还有炸芋头、薯仔和西兰花做铺垫。 看见如此诱人的食材，小编早已都会把持不住的，倒上秘制的酱汁，将整个大盘菜的鲜味提升一个档次！ 浓油赤酱的颜色注定了会让人食欲大开，每一种食材都被酱汁均匀包裹，皮软肉实，一口咬下，只剩下四溢的脂香留返在唇齿之间。 原味生屈甘鬃鹅 这个招牌的生屈甘鬃鹅到底有多大魅力？用干逼的方法将甘鬃鹅的肉味散发出来！一边热一边食，鹅香四溢，滋味到爆！ 等到锅盖出浓烟的时候就可以开吃了，一打开，香气扑鼻而来，澎拜的口水已经控制不住了！ 锅里的鹅肉每一块都呈金黄色，马上夹一块试试先，焖的时间不算长，但是鹅肉居然可以这么入味！ “一鹅N食 ”！还有正宗的四会美食 ·卤水甘鬃鹅头 · 鹅头两边的肉团脂香满满，下巴嘅肉特别有嚼头，贴骨肉皮薄肉厚，配合上恰到好处的卤汁，吃起身真的回味无穷！ · 卤水鹅五宝 · 鹅掌、鹅翅、鹅肉、鹅肾、鸡蛋和豆腐各种美味一网打尽！简直就是选择困难症星人的终极武器~ 皮香肉嫩的鹅肉，不肥不瘦，每一口都让你感受最地道的卤水味道。 鹅掌上筋的质感越嚼越香，鹅翅肉嫩骨香，口感细腻，经过卤水洗礼过后，连骨头都特别的有滋味。 寻味指引—甘鬃鹅 地址 ：南海穗盐路迎海国际茶都A1-4 营业时间 11:30-14:30 17:00-22:00 订座电话 ：0757-85755383 导航搜索：甘鬃鹅.南海店 地铁 ：乘坐地铁到花地湾B出口，前往50米转乘565/佛278（约四个站）至“迎海国际茶都”大门口下车即到。 公交 ：乘坐公交广419、广565、佛281、佛278、佛275、佛244、沥5、沥10等线路，至“迎海国际茶都”，正门口下车即到。 |
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