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来自: 长华馆藏 > 《家庭菜谱美食厨艺》
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喝一碗老上海的汤
荠菜豆腐汤、紫菜蛋花汤、榨菜蛋汤、梅干菜丝瓜汤、老母鸡汤、扁节老鸭汤、鸽子汤,都是干干净净的透明的汤,看得到原料、也可以吃得出...
上海人的豆腐菜
那汤更是被豆腐独霸,有豆腐汤、豆腐血汤、肉丝豆腐汤、咸肉豆腐汤等。上海做素菜搭豆腐有的名店名菜不少,有老城隍庙春风松月楼的蘑菇烧豆腐,有淮海路原离家不远绿野饭店的麻辣豆腐、成都饭店的家常...
江西小伙挑战每天只花8元,朋友吐槽太抠门,结果发现小丑是自己
周四午餐:清炒西蓝花+粉蒸肉+猪肉炒娃娃菜+紫菜汤在单位食堂里吃得最多的汤其实还是紫菜蛋花汤,但是汤里面的料比较足,能够舀到紫菜和...
[老波头烧小菜]肉丝黄豆汤
[老波头烧小菜]肉丝黄豆汤。“肉丝黄豆汤!”我见状大叫。首先,肉丝、黄豆和汤,像是完全不相干,三者之间是独立的。这样子也算肉丝黄豆汤的话,杜月笙老先生一定气得从地下跳起来。传统的肉丝黄豆汤...
肉丝黄豆汤的做法
肉丝黄豆汤的做法肉丝黄豆汤的做法详细介绍更新于:2013-11-11 06:28:49 美食分享,让更多人知道1肉丝黄豆汤的简介及特色豆质酥烂糯软,壳不脱落,汤汁肥、浓、鲜、香入口滚烫,营养丰富,易消化是冬季...
上海闲话之二十三:盛夏酷暑闲话上海本帮菜
上海闲话之二十三:盛夏酷暑闲话上海本帮菜。上海是一个奇迹各地美食风味的地方,汇聚了苏、锡、宁、徽、淮扬等众多地方的风味,上海人...
上海奉贤的老两口今天烧咸肉菜饭,再配黄豆猪脚汤,吃的真美味
上海奉贤的老两口今天烧咸肉菜饭,再配黄豆猪脚汤,吃的真美味。
这一碗上海菜饭
不管是青菜菜饭还是莴笋叶菜饭,等到差不多熟了,这个时候投到饭锅里的一勺猪油,又会让已经散发着香味的菜饭多了一股特殊的气息。上海...
魔都咸肉菜饭指南,好吃的灵魂来自一勺猪油!
魔都咸肉菜饭指南,好吃的灵魂来自一勺猪油!上海人对菜饭是情有独钟的,几乎每个传统上海家庭都会做,每家菜饭的版本或许都不相同,但...
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