 用料 三黄鸡1只 姜1块 葱小葱一把 蒜1头 生抽5勺 老抽1勺 蚝油1勺 糖1勺 胡椒粉1勺 料酒5勺 1.准备一只鸡仔，洗净。三黄鸡或者童子鸡最好，一是电饭锅放得下，二是比较鲜嫩。  2.葱姜蒜，这次用的鸡仔两斤左右，辅料这个用量。  3.切碎备用。  4.然后依次放入：糖、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉  5.先倒入料酒给鸡仔做个马杀鸡，再把调好的酱料均匀淋入，肚子里也塞点，接着做全身马杀鸡。然后盖上保鲜膜，腌制一晚上放冰箱冷藏也可以，腌制一两集的电视剧也可以，中间可以给鸡仔翻个身。  6.锅内铺一把小葱。  7.把酱汁过滤后淋在鸡仔身上，按下煮饭键，一次结束后给鸡仔翻个身，再来一次煮饭。  8.然后就可以吃了....好吃到颤抖，根本来不及拍照片.....  |
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