用电饭锅做的白切鸡，不放一滴水，却又嫩又滑，全因最后这一步！

主料： 整鸡一只； 

辅料： 姜半个，葱1颗，盐适量； 

配方： 处理干净鸡，抹上一层薄薄的盐以后。  

先在电饭锅里抹上一层薄油，（不需要多，因为鸡本身也是有油）再铺上姜葱，再把鸡整只放入  。

按下煮饭键，等煮饭键跳了一次以后呢，再按一次。

那就可以啦，想要鸡肉更嫩滑的话，可等鸡闷熟以后迅速放入冰水中冷却就行，再斩件。  

白切鸡的蘸酱就用锅里闷出来以后的汁，加些生抽和香醋进去就ok了。

开吃吧，味道棒棒哒！