【本地】藏在提篮桥的魔都宝藏小店，吃到全凭运气！

提篮桥，几条交错的弄堂和街道，却深藏厚重的历史，漫步在这些街道小巷，总会有一种时空交错的怀旧感，在如今的上海，显得尤为特别！

而现在，历经岁月更迭，不仅历史建筑依稀可见当年的辉煌，还有许多老字号美食，让提篮桥，不管在什么时候都有属于它的味道~

而在惠民路的弄堂里，有家1992年开张的锅贴馆子，周围很多店都拆了，吃一家少一家，这才造就了这样有时代痕迹的老店，周边好多居民都是他家的忠粉。

下午一点就关门！那么任性？是的！

为民点心店！就是这么任性！

——“价格是真实惠，现在哪里去吃噶便宜的锅贴啦！”

——“米道真额蛮嗲额，一吃就是好几年，几天不吃要想额！”

——“这家店从营业开始就这副样子，环境虽然旧，人气火了伐的了！”

——“么办法呀，家里人都欢喜呀，我隔天就要来买饿”

——“听说还上过电视啊，阿姨们态度老好额，亲切额伐的了”

在我抵达店铺的时候，门外已经围满了人，排队等候拿锅贴的过程中，不少食客们给出了非常高的评价。

店里简易的招牌相当醒目，极其“为民”考虑的价格，简直打遍上海滩无敌手。营业时间：05:40-13:00，要来吃的朋友可别扑空了哦~

一进门，很典型的街边苍蝇小馆，人气非常高，两站连排的桌子，8个堂坐统统满座。“小姑娘自己找位子，没有就等一会，很快的！”阿姨超级热情的招呼我。

“这里位子就是那么少，人么天天那么多额，习惯了习惯了。”我正等着座位，邻桌一位女士边吃边说道。

 27年，四个人的店 

整个小店没有门，外面是包饺子的工作台接着就是一口加热做锅贴的铁锅，店内非常小，一张长桌、一个柜子、一个炉子就是为民点心店的全部。物件摆放的很凌乱，但阿姨们都能很准确的找到所需的东西。

点心店由几位阿姨妈妈经营操作着，现场和面、擀皮、包馅、下锅，动作相当娴熟。

“全上海只有这里一家，没有分店，我们没精力做分店，只想把这一家做做好，开了20多年，也习惯在这边，很多客人都认识了”在接受小编采访时，阿姨笑意盈盈地表示。

 好吃的锅贴 

其实别看锅贴满大街都是，想要做好真的是门手艺活儿，揉面、擀皮、下锅，都是由阿姨们“流水线”完成。动作是相当熟练，手上一刻不停，还能时不时跟食客拉拉家常，没有几十年的功夫根本不可能做到！

满满一大碗的肉馅儿一会会就没了，再加再空碗再加，如此反复，停不下来的节奏，就知道生意有多好了。

确认过捏锅贴速度，太快了~

本期图文来源：上海热线