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步骤 6 步骤 6  最后加入花生碎，搅拌均匀。黑芝麻花生馅料就做好了哦。盖上保鲜膜放冷藏20分钟再拿出来。 步骤 7  在面粉里加入酵母，猪油，糖将水分次加入，不要一下子把水全倒进去。 还有在冬天揉面水温最好是35°C.～38°C，不要超过40°C，酵母会被烫死，也不能太凉，会发不起。在夏天的话，天气太热，温度太高，我一般是用冷水揉面。使出洪荒之力将面团揉光滑细腻，就是揉透。这会直接影响到包子最后的成品美貌。 步骤 8  用手把面团搓成大小一致的长条记住，这时候不能撒粉，会打滑，那就不好搓成条了 步骤 9  在台面上撒一层薄粉分成每个大概40g左右的剂子，用手压扁，盖上保鲜膜以防面团被风干。 步骤 10  用擀面杖将剂子擀成四周薄中间厚 步骤 11  抹上馅料，打褶子 步骤 12  包好的包子，隔开两指的距离放入蒸笼里在蒸锅内加入温度大约50度的热水，就是手摸着略热就可以了。盖上盖子，进行包子饧发。醒发好的包子，用手指轻按面皮会迅速回弹包子体积明显变大，就代表已经醒发好了。 步骤 13  烧一锅水，水开后把蒸笼放上去大火蒸15分钟即可。 步骤 14  蒸好后，立即揭盖，不用焖。只要面揉好，发酵到位，蒸好的包子是不会塌的。 步骤 15  好吃看得见～麻烦催要菜谱的童鞋如果做了就交个作业吧 黑芝麻红糖花生包子的小贴士该写的都写了，做之前请认真看菜谱。也不要来问能不能换用这个材料换成其它材料，因为我没试过哈 |
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