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导语：唯美食不可辜负的小编准时上线了，又到了小编为朋友科普美食的时间了。非常感谢各位朋友们在百忙之中，欢迎关注小编的美食号。今天要介绍的这道美食就是西芹墨鱼丝。墨鱼在我们湖南来说，确实不是每天经常吃的一道菜。但是吃过的朋友都知道它的味道还是非常的鲜美的，不管是清炒还是白灼，或是煲汤，都还是非常不错的，墨鱼最重要的一步，就是要处理干净。所以今天要介绍的这道西芹墨鱼丝，特别的下饭，感兴趣的朋友可以来看看。  食品名称：西芹墨鱼丝 西芹墨鱼丝配料：芹菜80克，鲜墨鱼300克，鸡蛋1个（仅蛋清），红辣椒25克，适量精盐、1/3茶匙味精、1茶匙糖、1/2茶匙鸡精、适量水淀粉、少许淀粉、适量食用油、1茶匙料酒 西芹墨鱼丝具体的做法： 第一步：先将新鲜的墨鱼洗净处理（墨鱼中的细菌还很多，所以最重要的一步是把墨鱼洗净），切成长丝放入碗中，然后将以下调味料放入碗中混合，然后腌制15分钟：蛋清、味精，精制盐，淀粉。  第二步：将芹菜的根和叶去掉，用清水洗净，沥干水切成小块；然后将种子和红辣椒去掉，洗净切成细丝，备用。 第三步：将锅洗净，大火烧开，加水煮沸，然后将芹菜和红辣椒放入锅中，焯一下，捞出晾干。  第四步：然后开火，把食用油倒进干净的锅里。当食用油大致相同时，将墨鱼丝炒匀，然后放入一些料酒。 第五步：最后一步，将味精、精盐、白糖按你的口味炒熟，然后将红椒丝、芹菜丝炒熟，用淀粉调稠，放在盘子里。这道菜比较简单，味道真的很好，而且营养也会比较全面。  墨鱼的营养极高，对大朋友和孩子的身体补充也非常好。好的，以上是小编关于芹菜和墨鱼丝的具体做法。朋友们是不是觉得这道美味非常的简单呢？感兴趣的朋友可以在下班后的业余时间，在家里做这种营养可口的食物。最重要的是墨鱼必须清洗和油炸。否则，不煮熟对肠胃不好。当然，对海鲜过敏的朋友不应该尝试。你注定会失去吃这种美味食物的机会。如果朋友们在制作过程中遇到任何问题，都可以直接在下面评论区留言，小编都会及时和朋友们进行交流和沟通。与此同时，想了解更多美味的朋友们，欢迎关注小编的美食号，小编将每天为朋友们更新更多的美味！最后，祝朋友们生活愉快！我们下期不见不散！ |
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