42天剖腹产月子餐,今天分享第25天食谱和做法。 剖腹产第25天月子餐 一、早餐 花卷一个+猪肝菠菜粥一份 花卷一个+猪肝菠菜粥一份 猪肝菠菜粥 准备时间:35分钟 烹饪时间:约40分钟 所需食材 菠菜一颗 猪肝50克 大米20克 小米10克 食用油适量 烹饪步骤 1、准备所需食材:菠菜一颗、猪肝50克、大米20克、小米10克、食用油适量。 2、大米、小米提前浸泡30分钟,用电饭煲或煮锅将稀饭煮好,煮的时候放几滴油,粥会更粘稠些,如果用锅煮,提前浸泡可以节省熬粥的时间。 3、猪肝切片,然后放水中浸泡20分钟左右,中途换两次水,之后把猪肝冷水下锅,煮开后用勺子撇去汤汁表面的浮沫,然后煮开后1-2分钟捞出猪肝,待凉切碎备用。 4、菠菜焯水,之后过下凉开水,然后把菠菜切碎备用。 5、粥煮差不多时加入猪肝碎搅拌均匀,然后加入菠菜碎末搅拌均匀,之后加点盐调味,片刻后粥就好了。 二、午餐 米饭一碗+芹菜炒虾仁一份+鱼片豆腐汤一份 米饭一碗+芹菜炒虾仁一份+鱼片豆腐汤一份 芹菜炒虾仁 准备时间:5分钟 烹饪时间:约25分钟 所需食材 芹菜1棵 鲜虾15只 姜几片 盐少量 烹饪步骤 1、准备所需食材:芹菜1棵、鲜虾15只、生抽1勺、姜几片、盐少量。 2、虾仁去虾线放盆中,盆中加入几片姜,然后加水泡10分钟备用;芹菜洗净切段备用。 3、把处理好的虾仁用热水灼熟,然后捞出待用。 4、热锅凉油,油热后放入虾仁翻炒。 5、虾仁快熟时下处理好的芹菜,翻炒片刻后加入适量水,然后加点盐调味,片刻后就可以出锅了。 鱼片豆腐汤 准备时间:5分钟 烹饪时间:约35分钟 所需食材 鱼片150克 豆腐150克 盐少量 料酒1茶匙 淀粉1茶匙 油适量 烹饪步骤 1、准备所需食材:鱼片150克、豆腐150克、盐少量、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、油适量。 2、把鱼片放入碗中,加入少许淀粉、盐、料酒腌制10分钟备用;豆腐切成2厘米见方的块备用;同时烧开适量清水备用。 3、将处理好的鱼片和清水倒入砂锅中,中小火煮熟,然后将豆腐加入砂锅中,再炖煮10分钟。 4、加入少许盐调味,片刻后即可出锅。 三、白天加餐(上午或者下午均可) 核桃仁几个+酸奶一杯 核桃仁几个+酸奶一杯 四、晚餐 馒头一个+香菇炒肉片一份+南瓜牛肉汤一份 馒头一个+香菇炒肉片一份+南瓜牛肉汤一份 香菇炒肉片 准备时间:5分钟 烹饪时间:约90分钟 所需食材 香菇适量 猪瘦肉适量 葱一根 油盐适量 蚝油适量 烹饪步骤 1、香菇去蒂洗干净切片,猪瘦肉切片,少量葱切成蓉。 2、热锅凉油,油热放葱花炒出香味。 3、放入肉片,炒大概3分钟。变色 4、肉片变色后加入香菇片翻炒均匀。 5、加入一点水,盖上盖子焖5分钟,之后放少许盐调味,盖盖子焖2分钟,水分变少即可出锅。 小贴士 1、香菇本身含水分,一边加热会一边出水的,所以炒菜时不要加太多的水。 南瓜牛肉汤 准备时间:5分钟 烹饪时间:约55分钟 所需食材 牛肉150克 南瓜150克 盐少量 料酒适量 清水600毫升 烹饪步骤 1、准备所需食材:牛肉150克、南瓜150克、盐少量、料酒适量、清水600毫升。 2、把牛肉切2厘米见方的小块,然后用清水浸泡20分钟去掉血水;南瓜洗净,之后切丁状备用。 3、煮锅中放入适量料酒,然后放入沥水的牛肉焯水,煮出浮沫,之后捞出牛肉块备用。 4、把牛肉放入压力锅内胆中,然后一次放入清水,合上锅盖,接通电源,用:牛/羊肉功能,压力锅开始工作。 5、压力锅显示大约剩余20分钟的时候,长按排气,释放压力,然后打开盖子放入切成丁状的南瓜,盖上锅盖,程序会自动进行,直至结束,烹饪结束后打开盖子就看到炖好的牛肉汤了。 6、放入少许盐调下味,盛出慢慢享用吧! 五、晚上加餐 西红柿虾干豆腐羹一份 西红柿虾干豆腐羹 西红柿虾干豆腐羹 准备时间:5分钟 烹饪时间:约35分钟 所需食材 内酯豆腐一盒 西红柿1个 虾干6只 一小碗水淀粉 烹饪步骤 1、准备所需食材:内酯豆腐一盒、西红柿1个、虾干6只、一小碗水淀粉。 2、把内酯豆腐去外包装,然后放入大碗内;虾干剪去虾枪、虾须,然后用温水浸泡片刻;西红柿去皮洗净,之后切成块备用。 3、热锅凉油,待锅内油七分热时下西红柿,中小火煸炒至西红柿出沙。 4、下豆腐,用锅铲推炒,然后加适量热开水,水不要太多,不然就变成汤而不是羹了。 5、加入泡软的虾干,大火烧开,然后盖上锅盖,转中小火焖煮5分钟。 6、加入水淀粉,然后加入少许盐,搅拌至汤羹变的稍稍粘稠即可出锅。 小贴士 1、一定要加热开水,不能用凉水,否则食材会变老,就不好吃了。 2、豆腐要轻轻推炒,不然碎的一塌糊涂就会影响口感。
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