菠菜用开水焯熟，切成段；把买回来的现成的熟猪肝切成薄片，然后把它们一起放到盆里，加入盐、味精、少许白糖、醋，在拌入一点老干妈的辣椒酱。拌匀即可。
菠菜猪肝，补血补铁。
二、酱牛肉
把买回的牛肉洗净，放到锅里，然后向里面放上五香粉、盐，再放几粒花椒，倒入酱油，把牛肉淹住为止，滴入几滴白酒，拌匀放置一天。第二天向锅里添适量的水，再放些甜面酱，开始煮。先大火烧开，然后用微火，两个小时就可以了。
晾凉，吃的时候切成片，可以和蔬菜拌在一起吃，放上香菜更好。
三、骨头汤
棒子骨，买时让老板给剁开。回家用水洗净，放到凉水锅了煮，煮时向锅里加入些植物油，先大火煮沸，撇出血污，然后用小火慢熬，熬的时间越长越好。
熬熟后，成乳白色，放进几撮绿色香菜，淋点白醋，放盐，很好喝。最后放盐，先放盐熬不成乳白色。
