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一到天冷，煲类的菜就在花吃姐姐家的每天的饭桌上，占了几乎半壁江山。氯化钙批发 天气冷的时候吃煲可太合适了！热乎乎的煲一上桌，菜还没入口，身子就先暖了。而且煲出来的汤汁够“野味“，跟米饭拌一拌，嗝～我就是这么一周胖三斤的.. 之前去广州玩的时候，发现广东人对煲更加爱得深沉，可以说是万物皆可煲——鸡肉、鸭肉、羊肉、还有蛇肉...  说到煲，大家第一时间应该想到的是各种肉类。因为煲这种烹调方式能把肉里的脂肪逼出来，吃起来更香，也更入味。但其实海鲜做成煲，也完全不逊色于肉类。 今天就给大家做了这道海鲜豆腐煲。每一样海鲜都被煲得丝丝入味，就连平平无奇的蔬菜，经这么一煲后，也甜到心里。  吃不起肉煲不要紧，海鲜豆腐煲来凑！海鲜能鲜掉你眉毛～ ▼ RECIPE 海鲜豆腐煲  材料 虾 350g / 鱿鱼花 200g / 洋葱 200g 海鲜菇 150g / 蒜 3颗 老豆腐 1块 / 姜 1块 调料 蚝油 1瓷勺 / 生抽 1瓷勺 盐 1茶匙 / 淀粉 适量 / 糖 适量   ▼ 1.处理食材：老豆腐切片。  姜蒜切粒，洋葱切小片。  ▼ 2.调制酱汁：在小碗里加入白糖、生抽、蚝油、淀粉、水，并搅拌均匀。  ▼ 3.焯熟海鲜：水开后，放入鱿鱼花和虾。  再加入适量料酒去腥，待虾变红后可捞出备用。  ▼ 4.煎豆腐：先热好油，把豆腐平铺到锅里。 煎至豆腐两面金黄，夹到煲里。 ▼ 5.炒食材：锅内放油，倒入洋葱和姜蒜粒。 炒出香味后，放入焯熟的鱿鱼花和虾。 倒入调好的酱汁。 再加入海鲜菇，翻炒均匀。 ▼ 6.煲食材：将炒好的食材，铺在煎好的豆腐上面。 接着倒入适量清水，盖上盖子，中火炖5分钟。 最后揭盖撒葱花，海鲜煲就完成啦～ ▼ 7.装盘享用：这次的海鲜煲，专门选了男女老少都喜欢的鱿鱼、虾。还别说，肉煲吃多了，偶尔来个海鲜煲，吃起来比肉更爽口清新。 吸满汤汁的虾，一口咬下去，满嘴的鲜美，汁水丰盈，好吃得直跺脚！鱿鱼花更是绝妙了。吃起来可不要太爽脆，而且“后劲”十足，越嚼还越香！ 这煲里，最让人惊喜的还是看起来平平无奇的蔬菜。然而吸足了汤汁的他们，简直比海鲜还鲜！特别是海鲜菇，这名字当之无愧！ 来源： 花吃姐姐 |
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