免疫力调理——香菇鸡腿紫米饭

周末的时候由于要带潼潼去游乐园，所以就没有时间准备午饭了，但是为了保证回家能及时吃上午饭，所以我就选择了做这样一款快手的香菇鸡腿紫米饭。

原料

• 大米-

• 紫米-

• 鸡腿-

• 香菇-

• 胡萝卜-

辅料

• 油-

• 酱油-

制作过程

1,准备原材料：大米 紫米 鸡腿 香菇 胡萝卜

2,将大米和紫米淘洗干净待用

3,将香菇、鸡腿和胡萝卜清洗干净并切碎，胡萝卜用压花模具压成花形

4,坐锅烧热，放入一点油，倒入香菇翻炒

5,香菇炒软后放入鸡腿肉和胡萝卜

6,加水没过食材并煮开，再倒入一点点酱油调味

7,将煮开的食材倒入大米紫米中一起搅拌均匀，电饭煲选择煮饭键

8,饭煮熟了就可以了

9,将香菇鸡腿紫米饭盛出装盘

烹饪技巧

• 1、处理鸡腿时先将鸡皮去除，再用剪刀把鸡腿剪开，抽去骨头，这样就可以很轻松的切鸡腿肉了；2、饭煮熟后，不要着急开盖子，再焖5分钟味道会更香

适宜人群

标签

便秘 补充蛋白质 补充维生素 促进食欲

餐次分类

推荐理由

紫米属于糯米类，但未经过精制研磨，是一种粗粮，口感比较粗糙，富含钾、磷、锌、膳食纤维以及花青素等，营养价值比较高。加入大米中做杂粮饭时，紫米的比例不能太高，与白米1:3即可。鸡腿中蛋白质含量与畜肉相当，但脂肪和胆固醇含量较畜肉低，且肉质细嫩，易消化吸收，所以营养价值更高，特别适合给孩子食用。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，而且将鲜香菇放在太阳下晒一段时间可以将香菇内的麦角固醇转化成VD，VD可以更好的帮助宝贝促进钙的吸收哦！胡萝卜做成花的造型，更加可以引起孩子的食欲，促进消化。