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莲藕排骨汤
喝汤是最滋补的,骨汤补钙的功效比牛奶更好~
/ 食材 /
排骨(大骨)、莲藕、枸杞
生姜、盐适量
/ 步骤 /
1.洗净食材,莲藕切块,过清水,排骨切块,焯水后捞出。
2.砂锅内放入焯好水的排骨、枸杞,加冷水,汤水开后转小火。
3.一小时后加入莲藕,熟透之后,放适量盐即可。
炖汤最好用砂锅,因为砂锅可以最大限度保留钙质和各种营养成分。
最好用大骨头炖汤,因为钙质更多,如果不喜欢大骨头就用排骨也是可以的~
来自: 青山138 > 《学会了》
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