 章鱼（英文名octopus），属于软体动物门头足纲八腕目,章鱼科章鱼属（Octopoda）。因其头上长有八腕，且腕间有膜相连，长短不一，腕上具有2行无柄的吸盘，吸盘无柄，所以称作“八腕类”。章鱼小丸子是我们家最爱的小食之一，特别是大宝，才吃过不久又吵着要吃了，外面买的她嫌鱿鱼不够新鲜，还是自己做的放心多了。想吃到健康又美味的章鱼小丸子还是亲自动手吧！嘿嘿~广州水疗  以前都是在美食街吃章鱼小丸子，要不就是不好吃，要不就是价格很高，一份六个小丸子就16元左右。前几天在网上买了做章鱼小丸子的材料，回来自己做了一回，和卖的一样，自己做料更足更好吃哦。尤其是撒上木鱼片的时候它是会跳舞的，非常有趣。下面我来为大家分享这道美食的做法，想学的小伙伴一起跟我动手学起来吧。  章鱼小丸子的做法： 1准备好洋葱、包菜、鲜鱿鱼。  2将200克美玫低粉、400克清水、1个鸡蛋、3克盐加入打蛋盆里。  3搅拌均匀，成顺滑无颗粒状态，静置一会，丸子面糊就做好啦！  4将洋葱、包菜切碎。  5将鲜鱿鱼洗干净，焯水，沥干。  6将鱿鱼切丁。  7丸子模具倒入适量油，刷均匀，小火加热。  8将面糊搅拌均匀，倒入模具中，8分满即可。  9放入鱿鱼、洋葱、包菜。 10再倒入一层面糊。 11用竹签将丸子来个90度翻身，将周边的配菜塞入丸子中，这个步骤要有耐性哦，慢慢地逐个翻转，丸子就会变成完美的圆球状啦。 12烤至整颗丸子成金黄色即可。 13出锅啦~ 14淋上照烧酱、挤上沙拉酱、配上木鱼花、紫菜片，非常美味哦。 小贴士 1、这个菜谱我是用美玫低粉来做的，大家可以买章鱼粉来，我觉得口感没多大差别的。 2、建议用新鲜章鱼来做，味道特别的鲜美。 3、配菜方面，洋葱和包菜都不需要太多，洋葱大约三分之一的量，包菜就几片就可以了。 4、倒模时倒8分满就可以了，因为熟练，我是倒满模的，做出来的丸子料很多，吃得满足。 |
|
|
