章鱼小丸子 鱿鱼 200克、低筋面粉 65克、鸡蛋 1个、卷心菜 20克、洋葱 半个、虾 5只、泡打粉 1/4茶匙、生抽 6克、水 130毫升、食盐 2克、沙拉酱 适量、海苔 2片、木鱼花 10克 1、鱿鱼圈清洗干净,水烧开将鱿鱼圈放入,水再次开后将鱿鱼取出过一下冷水切成丁,洋葱、卷心菜切碎 2、用油扫将模具均匀,油大火加热然后转小火倒入面糊,大约7分满 3、放入鱿鱼丁、虾肉 4、撒上洋葱碎(后来觉得不入洋葱更好吃) 5、均匀的撒上包菜丁 6、再倒些面糊 7、用竹签把面糊稍稍分割,然后先让丸子翻个半身 把周围的面糊、菜都往模具里塞 8、最后把丸子完全翻身,然后把周围的菜还有丸子周围不规整的全部往里面塞 9、不停翻动每个丸子,等颜色呈现出金黄色的时候就可以了,做好的丸子先挤上层照烧酱,然后挤上沙拉酱,再撒上海苔碎,最后撒上木鱼花,开吃 什锦面片汤 用料:饺子皮8八片、西红柿1个、土豆半个、小油菜、午餐肉、盐3克、糖2克 做法: 1、西红柿洗净切片,土豆去皮切片(半厘米厚左右,太薄的话容易煮碎),鸡蛋打散,油菜洗净,午餐肉切片,饺子皮切成四片; 2、油热后,先炒鸡蛋,炒散后,放入土豆、西红柿煸炒匀,再放入午餐肉同炒; 3、淋入开水,大火煮开后,放入面片,调中火,直到面片煮熟后,再放入小油菜,调入盐,糖搅匀,关火。 翡翠彩蔬卷 食材:大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺 做法: 1)彩椒,红萝卜切丝 2)白菜和菠菜飞水 3)将蔬菜丝码在白菜叶上 4)卷成卷 5)切成段 6)锅中放少许水,加入盐,鲍汁(蚝油),水淀粉,煮至汤汁粘稠7)浇在彩蔬卷上即可 |
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