今天要吃什么2019-11-01 13:07
众所周知，我国是一个植物资源相当丰富的大国，尤其是在农村地区，那可是它们的主要的根据地!那么有植物的地方，也必然会有菌类，而且在菌类中，也是相当浩瀚的，它们不仅种类多，而且数量更是数之不尽，特别是在下雨过后，各式各样的野生菌都会成片成片的生长。今天要说的这种野生菌就是其中的翘楚，它与白蚁共生，采摘期仅15天，就算简单蒸一蒸，味道也极其鲜美!
没错了，它就是鸡枞菌，它的营养非常丰富，味道特别美味脆甜。更为特殊的是它的采摘期比较短，只有15天，而且大多野生菌都是生长在竹林、松树林或者是落叶林里，而鸡枞菌却非常奇特，它只能生长在白蚁窝上，并且鸡枞菌与白蚁共生，有鸡枞菌的地方一定有白蚁窝，但是有白蚁窝的地方不一定有鸡枞菌。所以想吃到它，可没那么简单哦！
鸡枞菌的做法也是有很多，无论是炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤均可以，且食用的时候还有一股鸡肉的特殊香味，所以得此名。那么今天我们就来做一道最简单的清蒸鸡枞菌，首先将买来的鸡枞菌适量置于水中洗净。
洗好的鸡枞菌擦干表面的水分，装于盘中，在其表面均匀的撒上少许的白糖。热锅烧水，水开后将鸡枞菌置于蒸锅，蒸15分钟左右。
15分钟后取出，均匀的淋上适量的蒸鱼豉油，然后准备适量的葱花，撒在上面，接着热锅烧适量的食油，油热后直接淋在鸡枞菌上面，只听见噼里啪啦的声音，美味的清蒸鸡枞菌就完成了，用筷子小心的拌一下，美味即成，赶紧趁热品尝吧！
