蔬香馒头 材料:馒头、鸡蛋、青红椒、洋葱、胡萝卜 做法: 1.将洋葱、青红椒切成小块,胡萝卜切小丁。 2.鸡蛋加少许盐打散。 3.馒头切小块倒入蛋液中,均匀的裹上蛋液。 4.起锅热油,倒入馒头丁,小火煎至金黄色盛出。 5.另起锅热油,倒入洋葱、胡萝卜翻炒。 6.炒出香味后,倒入青红椒,炒至断生。 7.倒入馒头粒翻炒片刻,加入少许盐调味即可。 啤酒烧猪肉 做法: 1.锅中放入温水,放入洗净的五花肉,煮出血沫后,捞出洗净,切成块。 2.另起汤锅,加姜、蒜、葱,将肉块下锅,加冰糖,再加入啤酒,没过肉块即可。 3.然后加入酱油,大火烧开,转小火煮35分钟,然后捞出肉块,放入碗中,加适量汤汁,放入蒸锅中,蒸20分钟后,取出撒上葱花即可。 蓑衣黄瓜 材料:黄瓜、蒜、花椒、辣椒、生抽、醋、白糖、香油、油 做法: 1.将黄瓜洗净,两边各放一根筷子,刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀,切到筷子处停,翻面,和前面做法一样。 2.将蒜切成末,生抽、醋、糖、盐、香油混合,调成汁。 3.将辣椒切成小丁,连同蒜末一起放在黄瓜上,将调味汁淋在黄瓜上。 4.取适量色拉油放入锅中,待油温七成热,放入花椒粒,炸至变色,浇在蒜末和辣椒上即可。 腐竹拌木耳 材料:腐竹、木耳、菠菜、胡萝卜、蒜、生抽、老陈醋、香油、熟芝麻少许。 做法 1.木耳泡发,洗干净,撕成小朵,放入开水锅中,焯一下水。 2.蒜切末,腐竹泡发切菱形段。 3.胡萝卜切菱形片,放入开水锅中焯熟。菠菜洗净焯水30秒。 4.所有材料准备好之后,放入一个大点的容器里。 5.加入盐、生抽、老陈醋、蒜末、芝麻、香油拌匀即可。 |
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