 小炒香菇鸡图文资讯 食材：琵琶腿3个、香菇12朵、尖椒2个、葱一根、姜两片、大蒜2瓣 做法： 1、鸡腿洗净，剔骨后，切成鸡丁； 2、鸡丁用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制； 3、葱蒜切片，姜切丝，辣椒切段、香菇手撕小块备用； 4、锅烧热后下油，油热后滑炒鸡丁至全部变色盛出； 5、另起油锅，下入香菇煸炒至软； 6、下入葱姜蒜和辣椒炒香； 7、下入鸡丁大火翻炒1分钟，烹入料酒和糖； 8、翻炒均匀，大火收汁即可。  海鲜菇芦笋 材料：海鲜菇135克，芦笋50克、高汤、精盐、鸡粉、绍酒、葱姜片各适量 做法： 1.将海鲜菇、芦笋洗净均切成段。 2.锅内倒入高汤，下入海鲜菇烧开，加入芦笋再次烧开。 3.调入精盐、鸡粉、绍酒、葱姜片至熟，盛在盘内即可。  煨烧牛肉 准备食材：牛肉(肥瘦)1000克，大葱10克，姜10克，白砂糖50克，酱油35克，料酒25克，桂皮3克，八角4克，胡椒粉1克，植物油75克。 做法步骤： 2、放入五成热的油锅内，爆炒成金黄色，加入料酒再炒，随后加入清水（浸没牛肉），并把葱、姜、桂皮、八角以及白糖、酱油放入，盖好，移到温火上煨烧二三小时； 3、烂后盛盘，撒上胡椒粉即可食用。  番茄牛肉炖土豆 材料：牛肉300克、大土豆1个、番茄2个、花生油10克、料酒10克、花椒1克、八角1大瓣、生抽10克、盐适量、鸡精1克、姜3片、香菜1颗、葱5克 做法 1.首先备齐所有的食材。牛肉洗净后，用刀切成小块。东菱早餐机的汤锅里，加入适量的清水，先加入料酒，再放入葱花和姜片煮沸后，把切块的牛肉放入锅中。 2.大火把牛肉煮沸后，继续煮5分钟左右后，捞出沥干水分备用。煎锅里倒入花生油烧热后，先小火慢慢炸香花椒和八角，再爆香洋葱。 3.这个时候加入提前切块的番茄，倒入生抽。大火翻炒至番茄变软。另起汤锅里倒入适量的清水煮沸后，加入提前焯过水的牛肉块。 4.加入切块的土豆。这个时候把翻炒好的番茄倒入锅中。大火煮沸后，盖上锅盖小火慢慢炖煮20分钟左右。 5.看见锅中的汤汁变得越来越浓稠时。加入适量的盐和鸡精调味。大火煮沸关火，撒上香菜段即可。 |
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