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红烧牛肉炖土豆:成品红润亮泽,牛肉软烂,土豆好吃,非常受欢迎

 雨木风叶楼 2019-11-06

好吃的美食,精彩万分。大家好,今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食成品红润亮泽,好看又好吃,在人群中是非常受欢迎的。自从上半年猪肉开始涨价,到现在就一直没停过,很多人都在吐槽吃不起猪肉了。那么我们又不可能不吃肉,于是今天小编就给大家带来了关于用牛肉制作的美食,它的名字叫做红烧牛肉炖土豆。工业氯化钙

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只要提到这道菜的名字,相信人们都是很喜欢的吧。只要你对牛肉不过敏,那么小编就可以说,牛肉是全世界人民都喜欢吃的食物,因为它味道鲜美,所以享有“肉中娇子”的美誉,除此之外,牛肉也是中国消费最多的肉类食品之一。牛肉富含蛋白质,脂肪含量低,它能提高人体的抗抗力,增加免疫力,是冬季很好的补品。

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土豆就更不用说,在小编小时候对于土豆是非常爱吃的,如果餐桌上有土豆的话,小编一餐可以吃掉两碗饭。而且小编还发现,只要是小孩子,对于土豆都是如此。可能是因为土豆的制作方法有很多,不管哪一种,做出来的味道都是非常好的,那么,今天带来的这道红烧牛肉炖土豆想必也是非常好吃的,那么接下来就跟着小编一起来看看,它是如何制作出来的吧。

材料准备

品名:红烧牛肉土豆

主料:牛肉1斤,土豆2份

配料:洋葱、姜、蒜、料酒、辣椒、豆瓣酱、红酒、番茄、花椒、八角、酱油、盐、食用油

红烧牛肉土豆的制作步骤

第一步:将牛肉洗净,用清水浸泡一会后用水清洗,并切成2.5cm的方块放在一边备用。这时起锅烧水,锅中放入冷水,牛肉块冷水下锅,加入一些料酒,料酒可以在牛肉去除腥味的同时,把它里面的一些剩余血水也去除。然后我们将煮好的牛肉块捞出来,放入碗中备用。

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第二步,我们把土豆洗净,然后去切切成菱形状,也放入锅中进行焯烫,然后捞出沥干水分放入碗中备用。这时,我们把葱洗净,切成段,姜切成片,辣椒切成段,备用。

第三步:起锅烧油,锅热后加入适量食用油,再把生姜、八角、茴香放入锅中进行爆香,香味出来后,再翻炒糖色,这时加入牛肉反复翻炒,加入酱油、红酒、料酒,继续翻炒。炒约五分钟后捞出,这时放入豆瓣酱和葱花翻炒,炒出红油后,再加入把炒好的牛肉放入锅中一起炖。

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第五步:这时加入料酒、酱油、八角、胡椒,转小火慢慢煮大约一个小时,然后把盐、土豆也放入其中,用大火煮浓即可出锅。

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